¿Qué marcas de copos de maíz son libres de gluten?

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Aunque el maíz por sí solo no contiene el tipo de gluten que puede hacer que se sienta hinchado, estreñido o enfermo de otra manera si es alérgico al gluten o sensible al gluten, la mayoría de las marcas de copos de maíz no son seguras para las personas que siguen un gluten. -Dieta libre. Esto se debe a que los cereales contienen ingredientes, generalmente endulzantes de malta de cebada, que contienen gluten, una proteína que se encuentra en algunos granos.

Por ejemplo, el cereal Kellogg's Corn Flakes, un favorito del desayuno perenne, incluye "sabor a malta" como su tercer ingrediente. Lamentablemente, para quienes disfrutan de ese cereal, el saborizante de malta contiene gluten en forma de cebada, lo que coloca a los copos de maíz de Kellogg en la lista de "no" para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca.

Malta y sensibilidad al gluten

Opciones de copos de maíz sin gluten

Afortunadamente, hay opciones para las personas que siguen una dieta sin gluten que anhelan hojuelas de maíz. Estas son algunas marcas populares de hojuelas de maíz sin gluten:

EnviroKidz Amazon Flakes: Mordida por mordida, esto es lo más cerca que vas a llegar a Kellogg's Corn Flakes. Fabricados por Nature's Path (que produce todos los cereales EnviroKidz y otros productos), estos copos de maíz están hechos con harina de maíz orgánica certificada más azúcar de caña pura. Están certificados sin gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten (GFCO), que inspecciona las instalaciones de fabricación.
Erewhon Corn Flakes: Este cereal no es un reemplazo directo de sus hojuelas de maíz tradicionales endulzadas: las hojuelas de maíz Erewhon, hechas por Attune Foods, no contienen ningún edulcorante adicional. Los únicos dos ingredientes son el maíz orgánico molido y la sal marina, agregados, según el fabricante, para "realzar la dulzura sutil del maíz". El cereal está certificado sin gluten por el GFCO y también está certificado como no OGM y orgánico.

Sendero de la Naturaleza Corn Flakes: Estos copos de corcho son orgánicos y endulzados con jugo de frutas (jugo de uva y / o pera), no azúcar. Como resultado, es posible que este cereal sea un poco menos dulce y tenga una textura algo diferente a la de los copos de maíz que está acostumbrado a comer. Están certificados sin gluten por el GFCO y también están certificados sin OGM y orgánicos.
Sendero de la Naturaleza Honey'd Corn Flakes: Si los copos de maíz endulzados con jugo de frutas de la marca no le atraen, es posible que prefiera estos, que utilizan miel y jugo de caña evaporado. De lo contrario, incluyen los mismos ingredientes que los copos de maíz endulzados con jugo de frutas y ofrecen las mismas certificaciones.

Una marca principal de cereales sin gluten

Si está buscando una opción de hojuelas de maíz sin gluten en una marca de cereales convencional que puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles, las cosechas son escasas.

La única opción que puede llenar su deseo por el maíz dulce es el maíz Chex de General Mills. Siete de las ocho variedades de cereales Chex de General Mills, que incluyen maíz, chocolate, canela, nuez de miel y arroz Chex, se consideran sin gluten.

Es posible que los amantes de los copos de maíz no tengan todas las opciones que les gustaría en la dieta sin gluten, pero con suerte, encontrará un cereal que disfrutará.

Cereales fríos sin gluten