Fácil receta de taco de pollo con chile verde
Tabla de contenido:
- Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
- Los ingredientes
- Preparación
- Variaciones y sustituciones de ingredientes
- Consejos para cocinar y servir
- Califica esta receta
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Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 235 Grasa 8 g Carb 31 g Proteína 13 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 4 (2 tacos cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 235 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 24 mg | 8% |
| Sodio 422 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 31g | 11% |
| Fibra Dietética 7g | 25% |
| Azúcares Totales 3g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 13g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 84mg | 6% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 565 mg | 12% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
En lugar de hacer los mismos tacos viejos esta semana, ¿por qué no cambiar las cosas con los deliciosos y saludables tacos de pollo con chile verde?
Esta receta de taco de pollo es muy fácil de hacer. Solo hierve el pollo en un poco de caldo, rallado y agregue los chiles verdes cortados en cubitos. Es una comida simple y nutritiva que a toda la familia le encantará.
Las tortillas de maíz son naturalmente integrales, por lo que son una excelente opción para estos tacos. Cubra con un poco de repollo rojo rallado, aguacate cremoso y cilantro fresco para hacer una comida entre semana.
Los ingredientes
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel (8 onzas)
- 2 dientes de ajo
- 1 jalapeño fresco
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- Agua
- 1 lata (7 onzas) de chiles verdes en cubitos
- 8 tortillas de maíz caliente
- 1 aguacate pequeño, en rodajas
- 1 taza de col roja rallada
- Cilantro fresco, al gusto.
Preparación
- En una cacerola mediana, agregue el pollo, el ajo, el jalapeño y el caldo. Añadir agua para cubrir el pollo. Cubra y cocine a fuego lento a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 20 minutos. Retire el pollo y desmenúzlo usando dos tenedores. Deseche el ajo y el jalapeño, reservando el líquido de cocción.
- En una sartén, agregue los chiles verdes y el pollo desmenuzado. Cocine a fuego lento, revolviendo hasta que se caliente y la salsa se espese. Agregue el líquido de cocción reservado según sea necesario para mantener el pollo húmedo.
- Servir con tortillas de maíz, aguacate, repollo y cilantro.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Usa cualquier tipo de tortilla que te guste. Busque opciones de granos integrales, si es posible.
También puedes dejar las tortillas y servir el pollo encima de la lechuga para hacer una ensalada de taco o con arroz y frijoles para hacer tazones.
Los chiles verdes enlatados generalmente se encuentran en el pasillo de comida mexicana en el supermercado. Vienen en dos variedades, picante y suave. Elige el tipo que mejor se adapte a tu gusto.
Consejos para cocinar y servir
Sirva tacos con un lado de frijoles negros enlatados bajos en sodio para una comida rápida y fácil.
Agregue cualquier ingrediente que le guste, como su salsa favorita, tomates o una cucharada de yogur griego natural.
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