Extremidades y recetas bajas del día de fiesta del verano de Carb

Entre la ensalada de papa, los bollos de hamburguesa y la tarta de fresas, podrías pensar que las vacaciones de verano como el 4 de julio deben ser un festival de carbohidratos. Pero hay muchas opciones tradicionales excelentes que son bajas en carbohidratos y otras que pueden modificarse fácilmente. Aquí hay algunas ideas para tener una celebración maravillosa sin enviar el azúcar en la sangre a través del techo.

Carnes a la brasa

A menos que estén cubiertas con salsas azucaradas (incluida la salsa de tomate regular), las carnes generalmente no contienen carbohidratos. Salsa de barbacoa regular por lo general tiene bastante azúcar. El uso de una salsa BBQ sin azúcar no solo reduce los carbohidratos, sino que el bajo contenido de azúcar hace que la salsa sea menos probable que se queme en la parrilla. Puede ser difícil encontrar uno en la tienda de comestibles, pero puedes hacer tu propia salsa de barbacoa sin azúcar. Siga estos consejos para su parrilla de verano y barbacoa:

• Hamburguesas La mayoría de las fijaciones habituales son aceptables, pero busque versiones con bajo contenido de carbohidratos de ketchup y condimento dulce de pepinillos. El bollo es donde se esconden la mayoría de los carbohidratos, por lo que puedes probar diferentes tácticas. Puedes comer la empanada con tus fijaciones preferidas con un cuchillo y un tenedor. O puede usar una tortilla baja en carbohidratos o hojas grandes de lechuga en lugar del pan.
• Perros calientes Revise las etiquetas para perros calientes con bajos conteos de carbohidratos, que pueden aumentarse con rellenos e incluso con edulcorantes. Una tortilla baja en carbohidratos es fácil de usar para reemplazar el pan.
• Filetes: Usted puede ahorrar dinero comprando y asando un bistec de flanco o bistec de falda en lugar de los cortes más caros. Al salarlos o marinarlos antes de cocinarlos y calentarlos antes de asarlos, agregará un gran sabor. Es una opción ética, pero tendrá que aprender algunos nuevos trucos para obtener los mejores resultados de cocción para la carne de vacuno alimentado con pasto. Para seguir la dieta South Beach o comer menos grasa saturada, seleccione cortes de carne de res y otras carnes con bajo contenido de grasa saturada.

Recetas de carne bajas en carbohidratos para la parrilla:

• Kebabs de carne molida del Medio Oriente: ricamente especiados y muy sabrosos. Pruebe con berenjenas a la parrilla y tzaziki, una salsa de yogur del Medio Oriente.
• Pollo chino de cinco especias: un favorito para los huéspedes
• Easy Baby Back Ribs: Usar salsa barbacoa sin azúcar

Aperitivos y salsas

Las verduras son perfectas para salsas. Las rodajas de pepino y jícama son ideales para untar. Aquí hay algunas ideas para salsas y otros aperitivos para su mesa baja en carbohidratos:

• Huevos rellenos: son una opción agradable al público, económica y fácil de hacer también sin gluten. Si usa salmuera en su receta, busque una versión sin azúcar.
• Guacamole súper fácil: solo toma cinco minutos y algunos ingredientes. Ahora solo tiene que seleccionar las cucharadas correctas bajas en carbohidratos y usar verduras en lugar de tortillas.

Platos de barbacoa

Algunos platos tradicionales de verano hechos bajos en carbohidratos:

• Ensalada de "patata" de coliflor: reduzca los carbohidratos y aumente la nutrición sustituyendo las florecillas de coliflor por papas en cubitos en una ensalada de papas falsas. Usted puede evitar los edulcorantes en mayonesa utilizando yogur natural en su lugar.
• Frijoles a la barbacoa: use la soya negra y la salsa de barbacoa sin azúcar para hacer un excelente acompañamiento para acompañar la carne a la parrilla.
• Col baja en carbohidratos: la mayoría de la ensalada de col tiene bastante azúcar. Puede cambiar a un aderezo a base de vinagre en su lugar. Pero si deseas una ensalada de col cremosa, hacerla con yogur griego y mayonesa con bajo contenido de grasa es otra opción.
• Ensalada baja en carbohidratos y 4 frijoles: para reducir los carbohidratos, puede usar frijoles con bajo contenido de almidón y un aderezo sin azúcar.
• Cacerola de calabacín: cuando tu jardín está creciendo en una cosecha abundante, disfruta de los zukes en una sabrosa cazuela.
• Berenjena a la parrilla con especias de Oriente Medio: este es un plato de acompañamiento fácil de preparar a la parrilla.