Consejos para asar a la parrilla en una dieta para bajar el colesterol

Cuando llegan las temperaturas más cálidas del año, también lo hacen las festividades al aire libre, que generalmente implican planificar sus viajes, limpiar la piscina y, por supuesto, encender la parrilla. La parrilla es un pasatiempo favorito para muchos durante los meses de primavera y verano. Pero si está siguiendo una dieta para reducir el colesterol, es posible que se sienta un poco limitado con respecto a los alimentos que puede cocinar a la parrilla. La buena noticia es que el asado no está reservado solo para carnes con alto contenido de calorías y grasas. Con estos consejos y recetas saludables, también puede disfrutar del delicioso sabor de la parrilla mientras observa sus niveles de colesterol y triglicéridos.

Carnes Leaner Grill

La idea errónea más común acerca de asar a la parrilla es que solo ciertas carnes, como el cerdo y la carne, son adecuadas para la parrilla. Otros tipos de carnes, como el pollo y el pavo, también son candidatos adecuados para su parrilla. Estas proteínas son más bajas en grasa saturada que sus contrapartes más gordas, pero pueden cocinarse igualmente a la perfección en la parrilla.

Añadir frutas y verduras

La carne no es el único alimento digno de la parrilla que puede complementar su dieta para reducir el colesterol. Las frutas y verduras también se pueden arrojar a la parrilla, con resultados sorprendentemente deliciosos. Estos alimentos no solo aportan vitaminas y nutrientes a su dieta, sino que también contienen ingredientes amigables con el colesterol, como la fibra y los fitoesteroles, que pueden mantener sus niveles de colesterol LDL controlados. Además, las frutas y verduras son bajas en calorías.Entonces, ya sea que los coloques en un pincho, los coloques en papel de aluminio o simplemente los dejes en la parrilla, estos consejos útiles te darán resultados satisfactorios.

Ir sin carne

Si quieres hacer una comida completamente vegetariana, los alimentos sin carne, como el tofu y la soja, también se pueden asar con buenos resultados. Aunque estos alimentos no se comportan igual que otras carnes en la parrilla, pueden cocinarse, lo que produce una comida baja en grasa y abundante que no tendrá un gran impacto en los lípidos.

Prueba el pescado a la parrilla

El pescado es otro alimento que se puede asar en la parrilla y puede ser un plato muy sabroso y saludable para el corazón. Generalmente, los peces no son altos en grasas saturadas. Sin embargo, algunos pescados, como la anchoa, el atún y el salmón, tienen un alto contenido de grasas insaturadas llamadas ácidos grasos omega-3 que pueden ayudar a mantener saludables los niveles de triglicéridos. ¿Necesita algunas ideas sobre cómo asar a su pescado favorito?

Una palabra sobre las salsas y frotaciones

Muchas veces, los condimentos y las salsas también se agregan antes o al asar. Aunque estos pueden mejorar mucho el sabor de los alimentos que usted está asando, también pueden agregar calorías no deseadas. Cuando prepare los aderezos y salsas que usará para los productos a la parrilla, tenga en cuenta el contenido de grasas, carbohidratos y sal, ya que algunas de estas adiciones podrían aumentar las calorías no deseadas en su dieta. Si está usando una salsa o frote preparado comercialmente, revise las etiquetas de los alimentos para determinar el contenido nutricional. También puede probar estos consejos útiles para agregar mucho sabor, sin poner una gran mella en su dieta saludable para el corazón:

• Experimentar con hierbas y especias.La albahaca, el romero, el tomillo y muchas otras hierbas y especias se pueden usar como ingredientes para tus roces, y aportan mucho sabor a tu plato a la parrilla. Aunque se necesita un poco de experimentación, hay mucha información disponible para ayudarlo a seleccionar las hierbas adecuadas para su plato y papilas gustativas.
• Seleccione las variedades bajas en grasa de sus salsas favoritas. Algunas salsas y salsas pueden ser altas en grasa y azúcar, especialmente si son a base de crema. Afortunadamente, muchos fabricantes hacen versiones bajas en grasa de estas selecciones.