Perfil de Carrera Nutricionista

Un nutricionista, también llamado a veces dietista o dietista registrado, es un profesional de la salud que generalmente tiene una licenciatura en dietética o un campo relacionado. Al igual que con cualquier área de estudio o experiencia que tenga una amplia gama de aplicaciones en el mundo real, la nutrición se presta a una serie de posibles trayectorias profesionales, cada una con sus propias recompensas y desafíos únicos. Sin embargo, hay tres áreas principales en el campo de la nutrición.

• Clínico: Los nutricionistas clínicos, como es de esperar, trabajan en entornos clínicos, a menudo en situaciones individuales con pacientes hospitalizados y / o ambulatorios, así como con sus familias, al evaluar, diseñar e implementar estrategias dietéticas y terapias nutricionales. A menudo, el objetivo es abordar un problema médico en particular, que puede incluir hipertensión, diabetes u obesidad, aunque también se solicita a los nutricionistas clínicos que elaboren un plan de acción en situaciones en las que un protocolo de tratamiento, como la quimioterapia, tenga un impacto en el paciente. Dieta general o crea sensibilidades alimentarias particulares.
• Comunidad: Escuelas, clínicas comunitarias de salud y centros recreativos, programas de agencias gubernamentales locales, estatales y federales, y organizaciones de mantenimiento de la salud (HMO, por sus siglas en inglés) son algunos de los lugares donde es probable que encuentre nutricionistas y dietistas trabajando en esta capacidad. A menudo, en estos entornos, los subgrupos específicos (niños, ancianos, familias en riesgo) y sus necesidades específicas se enfocan en programas diseñados para abordar problemas nutricionales específicos. Por ejemplo, cuando los Departamentos de Agricultura y Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Presentan pautas dietéticas revisadas basadas en los últimos datos científicos, el trabajo de los nutricionistas y dietistas comunitarios es explicar las implicaciones, educar al público e implementar planes de acción para Logrando los nuevos objetivos.

• administración: Las instituciones que dependen de las operaciones de servicio de alimentos a gran escala para alimentar a los empleados, pacientes y / o el público, requieren nutricionistas y dietistas para ayudar a administrar y optimizar el rendimiento de estas instalaciones. Las responsabilidades pueden incluir pruebas de recetas, planificación de menús, abastecimiento de alimentos y presupuestos a largo plazo, todo con el objetivo de cumplir con las normas y recomendaciones más recientes para la salud y la nutrición.

Requisitos educativos para nutricionistas

El requisito mínimo para convertirse en un nutricionista es una licenciatura, (cuatro años de universidad). Algunos nutricionistas tienen títulos de maestría, que pueden requerir algunos cargos de nivel superior o de administración. Según la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS), hay aproximadamente 279 programas de licenciatura para nutricionistas en los EE. UU. Y unos 18 programas de maestría que están reconocidos por la Comisión de Acreditación para la Educación en Dietética de la Asociación Dietética Americana. Los programas de pregrado incluyen carreras en dietética, alimentos y nutrición, administración de sistemas de servicios de alimentos, entre otros. Los cursos críticos incluyen nutrición, psicología, química y biología.

Licencia y Certificación

Algunos estados requieren licencia para ejercer como nutricionista. Además, el estado de "Dietista registrado" se puede lograr al completar una pasantía supervisada y un examen de certificación administrado por la Comisión de Registro Dietético de la Asociación Dietética Americana.

Esta certificación no es obligatoria para la práctica, pero algunos empleadores pueden preferirla como control de calidad adicional.

Perspectiva de empleo

Según la Oficina de Estadísticas Laborales, se proyecta que el crecimiento del empleo para los nutricionistas será de aproximadamente el 16 por ciento de 2014-2024, un ritmo que es "mucho más rápido que el promedio", según el BLS.

La mayoría de los nutricionistas trabajan en hospitales, hogares de ancianos, centros de atención a largo plazo u oficinas médicas. Otros nutricionistas trabajan en instituciones de salud pública o gubernamentales (instituciones correccionales, universidades, etc.) Además, algunos nutricionistas trabajan en servicios de alimentos especiales, que son corporaciones que brindan planificación y servicios dietéticos y nutricionales a instalaciones y universidades.

Salario

Estos profesionales ganaron un salario promedio de $ 56,950 en 2014, según el BLS. El 10 por ciento superior ganó más de $ 79,840, mientras que el 10 por ciento inferior obtuvo menos de $ 35,040. Los posibles dietistas y nutricionistas podrían considerar mudarse a California, ya que las áreas metropolitanas de San Francisco, Vallejo y Salinas pagan muy bien.