Vinagreta balsámica increíblemente fácil
Tabla de contenido:
- Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
- Los ingredientes
- Preparación
- Variaciones y sustituciones de ingredientes
- Consejos para cocinar y servir
- Califica esta receta
Técnicas básicas de cocina: Cómo hacer vinagreta (Noviembre 2024)
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 129 Grasa 14g Carbobras 2g Proteína 0g Mostrar etiqueta de nutrición Ocultar etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 (2 T cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 129 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 99 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 2g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares Totales 2g | |
| Incluye 1 g de azúcares añadidos | 2% |
| Proteína 0g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 4mg | 0% |
| Hierro 0mg | 0% |
| Potasio 15 mg | 0% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
Lo que rocías en tu ensalada es tan importante como las verduras que pones en ella. Las grasas saludables y otros compuestos que se encuentran en las aceitunas y el aceite de oliva tienen propiedades antiinflamatorias potentes y proporcionan grasas saludables para el corazón que ayudan con la absorción de nutrientes
Incorporar pequeñas cantidades de aceites a base de plantas, como el aceite de oliva, en la preparación diaria de la comida y la cocina, es una forma ideal de obtener los beneficios sin exagerar las calorías.
Los ingredientes
- ¼ taza de vinagre balsámico
- ¾ taza de aceite de oliva virgen extra
- ½ limón, jugo y jugo.
- 2 cucharaditas de miel
- 1 diente de ajo (entero, ligeramente machacado)
- ½ cucharadita de sal kosher
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ½ cucharadita de hierbas secas (como tarragaon, tomillo u orégano)
Preparación
- En un frasco u otro recipiente hermético, combine vinagre balsámico, aceite de oliva, jugo de limón, ralladura de limón, miel, ajo, sal, pimienta y hierbas secas.
- Tapar el recipiente y agitar bien para combinar.
- Servir inmediatamente o guardar en el refrigerador hasta por una semana.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Al hacer aderezos caseros para ensaladas, es mejor usar un aceite de oliva virgen extra. Las variedades virgen extra tienen más sabor y también son increíblemente ricas en antioxidantes que protegen las células.
Para cambiar los sabores del aderezo, reemplace el vinagre balsámico con vino de arroz o vinagre de vino tinto, pero es posible que necesite un poco más de miel para equilibrar la acidez adicional. También experimente con jugo de naranja o lima y ralladura en lugar del limón. En lugar de hierbas secas, una pizca de perejil o estragón finamente picado también agregará una dimensión extra de sabor a este aderezo para ensaladas de uso múltiple.
Consejos para cocinar y servir
Mezcle este aderezo con un montón de verduras frescas, algunas verduras simples o en una ensalada de pasta. También puede usarlo como adobo para pollo, cerdo, ternera o pescado.
Como no hay conservantes, el aderezo se detendrá en la nevera. Cuando esté listo para usar, saque el aderezo del refrigerador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 20 a 30 minutos, luego agítelo bien antes de servir.
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