Muslos De Pollo Za'atar Asado Sin Gluten

Los ingredientes

• 4 muslos pequeños de pollo sin hueso y sin piel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Jugo de ½ limón grande
• 1 cucharadita de za’atar
• ½ cucharadita de semillas de sésamo
• ¼ cucharadita de sal marina

Preparación

1. Precaliente el horno a 425F.

2. En un tazón grande, agregue los muslos de pollo.

3. Vierta el aceite de oliva, el jugo de limón, el za'atar, las semillas de sésamo y la sal marina sobre el pollo.

4. Mezclar bien para que todas las piezas de pollo estén recubiertas uniformemente con el condimento.

5. Coloque los muslos de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y ase por 25 a 30 minutos, o hasta que se doren por encima.

Variaciones y sustituciones de ingredientes

Las hierbas y especias junto con el jugo de limón en esta receta sin gluten harán que necesites menos sal.

Si no eres fanático del sazonador za’atar, simplemente reemplázalo con otra especia de tu elección. Parejas de pollo muy bien con la mayoría de las hierbas y especias, ¡las opciones son infinitas! Algunas alternativas deliciosas al za'atar serían el tomillo, el orégano y / o el romero.

Puede cambiar fácilmente las pechugas de pollo por muslos para que la receta tenga menos grasa.

Reemplace el aceite de oliva con aceite de sésamo por una receta de inspiración asiática y un rico sabor a nuez. Esto iría bien con las semillas de sésamo. Aunque Za'atar ya tiende a ser un poco ahumado y picante, puedes intentar agregar algunos hojuelas de pimiento rojo picado o salsa picante para poner las cosas en un nivel superior.

Consejos para cocinar y servir

Para hacer la vida más fácil, puede marinar el pollo en una bolsa de plástico grande con anticipación y mantenerlo en el refrigerador durante algunas horas. Con la otra mitad sin usar de limón, puede cortarla en rodajas de círculo completo y colocar una sobre cada muslo de pollo antes de colocarla en el horno.

Esto ayudará a mantener el pollo aún más húmedo y elevará el sabor del limón a otra muesca, junto con la vitamina C.

Siempre me gusta usar papel de aluminio o una esterilla de silicona para asar o hornear, para facilitar la limpieza. Si disfruta de una buena tapa dorada y crujiente para su pollo, gire el horno a la parrilla después de que haya estado cocinando por 20 minutos.

Vigila el pollo para evitar que se queme.

Este plato se combina maravillosamente con cualquier plato de acompañamiento y / o grano entero. Recomiendo maridar el pollo con algunas verduras asadas y / o una ensalada de quinua.Intente asar un poco de hinojo con aceite de oliva, sal marina y pimienta negra, por ejemplo. El hinojo tostado resalta la dulzura natural.

Utilice los muslos sobrantes cortándolos en cubitos y haciendo una ensalada de pollo, cambiando el yogur griego por la mayonesa.

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