Patatas fritas crujientes al horno
Tabla de contenido:
- Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
- Los ingredientes
- Preparación
- Variaciones y sustituciones de ingredientes
- Consejos para cocinar y servir
- Califica esta receta
Patatas fritas al horno, casi sin aceite y muy crujientes (Noviembre 2024)
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 194 Grasas 4g Carboquipos 37g Proteína 4g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 (2 tazas cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 194 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 449 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 37 g | 13% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Azúcares Totales 2g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 26mg | 2% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 899mg | 19% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
Los alimentos fritos son a menudo lo que más extrañan aquellos que experimentan acidez estomacal. En lugar de papas fritas grasosas, cambiar a una versión horneada es mejor para los síntomas y reduce la grasa y las calorías.
Una orden mediana de papas fritas de comida rápida contiene casi 400 calorías y 17 gramos de grasa por porción. Esta receta tiene solo 194 calorías y 4 gramos de grasa. Saluda a las papas fritas crujientes y adiós a los brotes de ardor de estómago.
Los ingredientes
- 4 papas medianas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Preparación
- Precaliente el horno a 400F.
- Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino y reservar.
- Frote bien las papas para eliminar la suciedad, dejando las pieles.
- Cortar los largos en rodajas grandes.
- Cortar de nuevo en palos de tamaño uniforme.
- Transferir a la bandeja para hornear preparada.
- Rociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
- Mezcle bien para repartir el condimento.
- Hornee durante 35 a 40 minutos, lanzando una o dos veces durante la cocción.
- Cuando esté dorado y crujiente, retire del horno y deje que se enfríe un poco antes de servir.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Deja la piel sobre las papas para aprovechar todas las vitaminas y minerales que contienen. Para agregar un toque de sabor a la temporada con chile en polvo, sal de hierbas o incluso algunos batidos de tomillo seco.
Consejos para cocinar y servir
Si desea preparar las papas con anticipación, córtelas en papas fritas y almacénelas en un recipiente con agua fría para evitar que se vuelvan marrones. Cuando esté listo para hornear el desagüe y seque con palmaditas antes de colocarlo en el plano de la hoja.
Forrar la sartén con papel pergamino no solo facilita la limpieza, sino que evita que las papas se peguen cuando se usa una pequeña cantidad de aceite.
Si los tomates desencadenan síntomas de acidez estomacal para usted, controle la cantidad de salsa de tomate o salsa de barbacoa en la que se sumergen estas papas fritas; unas cuantas cucharadas de máximo deberían ser suficientes. Si desea evitar estas salsas por completo, opte por un poco de guacamole en su lugar.
Mantenga la porción controlada aquí también. Aunque los aguacates agregan grasas saludables a su lado, la cremosidad también puede desencadenar la acidez estomacal. Hummus o un poco de salsa de yogur también hacen grandes salsas.
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