Todos los días súper alimentos para mantener en su cocina

La nutrición tiene modas alimenticias, al igual que la moda y la decoración del hogar tienen sus tendencias: un año todos comen quinua y comen kale. Luego los alimentos sin gluten y las semillas de chia se convierten en la próxima gran cosa. Seguir estas tendencias puede ser un poco confuso, muy costoso y, en mi opinión, no es necesario.

Ahora, no me malinterpretes, me encanta la quinua y estoy feliz de probar cada receta de col que viene en mi bandeja de entrada de correo electrónico, pero cuando se trata de eso, soy un fan de los súper alimentos simples que tienden a Pase desapercibido en "lo que está de moda en las listas de nutrición".

En serio, los súper alimentos no tienen que ser raíces o bayas exóticas que cuestan una pequeña fortuna en las tiendas de alimentos saludables más modernas. En los estantes de cualquier supermercado hay una gran cantidad de súper alimentos sin esperanzas.

Estos alimentos no son raros ni desconocidos, pero a menudo son subestimados.

1

Las manzanas

Las manzanas contienen varias vitaminas y minerales, con mayores cantidades de vitaminas C, B-6 y potasio, además de que son altas en fibra. Las pieles rojas coloridas son ricas en un fitoquímico llamado quercetina que tiene propiedades antiinflamatorias. Comer manzanas se ha asociado con varios beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, asma y enfermedad de Alzheimer.

2

Alcachofas

Las alcachofas son ricas en vitamina C, magnesio, manganeso, potasio y niacina. También son altos en fibra y baja en calorías. Las alcachofas también contienen polifenoles que pueden funcionar como antioxidantes para ayudar a proteger las células de su cuerpo del daño de los radicales libres. Un extracto de alcachofas también puede ayudar a tratar los niveles altos de colesterol, pero se necesita hacer más investigación para estar seguro.

3

Plátanos

Estoy bastante seguro de que los plátanos son el ingrediente más popular usado en los batidos de frutas, lo cual tiene sentido porque son dulces y son muy buenos para ti. Los plátanos son ricos en potasio, lo que ayuda a equilibrar el sodio en su cuerpo. Además, contienen antioxidantes y compuestos similares a la dopamina, un neurotransmisor.

4

Repollo

Esta verdura de hoja verde contiene una gran cantidad de vitamina K que se necesita para la coagulación normal de la sangre, y una buena cantidad de calcio, vitamina C, vitamina A, vitamina E y vitaminas del complejo B. La col también contiene otros compuestos como el ácido clorogénico y el ácido cafeico que pueden ser buenos para la salud. La col es extremadamente baja en calorías también.

5

Zanahorias

Comer zanahorias es una excelente manera de obtener la vitamina A que su cuerpo necesita para la visión normal y la diferenciación celular. Las zanahorias también son una buena fuente de fibra y baja en calorías. Además, contienen antioxidantes beneficiosos llamados poliacetilenos, betacaroteno y luteína, que pueden tener beneficios para la salud.

6

Apio

El apio es una gran fuente de calcio, magnesio y potasio, por lo que es bueno para los huesos, músculos y nervios saludables. El apio también es rico en vitaminas A y K, es bajo en calorías y alto en fibra. Es perfecto para una dieta de pérdida de peso o cualquier dieta saludable. El apio también contiene flavonoles llamados luteolina y apigenina, que tienen propiedades antiinflamatorias.

7

Cebollas

Comer esta sabrosa verdura como guarnición puede ayudar a reducir la inflamación porque contiene flavonoides y compuestos que contienen azufre. Usar cebollas como condimento puede ser una buena manera de reducir su consumo de sodio al reducir la cantidad de sal que necesita. Pero asegúrese de usar cebollas frescas o secas: tenga cuidado con la sal de cebolla y varias mezclas de condimentos que incluyen la cebolla, ya que también pueden tener un alto contenido de sodio.

8

Naranjas

Las naranjas se consumen generalmente como jugo de naranja, generalmente con el desayuno. Son conocidos por su contenido de vitamina C, pero también son una buena fuente de potasio, ácido fólico y fibra. Es mejor comer toda la naranja, en lugar del jugo, para asegurarse de aprovechar la fibra que normalmente se pierde cuando se convierte en jugo. Pero, aún así, incluso el jugo de naranja regular es una buena bebida antiinflamatoria.

9

Fresas

Las fresas dulces y jugosas tienen un alto contenido de vitamina C que su cuerpo necesita para el funcionamiento normal del sistema inmunológico y el tejido conectivo fuerte, y el folato, una de las vitaminas B. También contienen una variedad de compuestos beneficiosos llamados ácido elágico, antocianinas, quercetina y catequinas que pueden tener poderosos efectos antiinflamatorios.

10

Los tomates

Los tomates son ricos en vitamina A y vitamina C. Los tomates también producen compuestos llamados licopeno y α-tomatine que, según se informa, tienen beneficios potenciales para la salud. Al igual que las fresas, los tomates pueden tener poderosas propiedades antiinflamatorias.