Berenjena A La Parrilla Con Especias De Oriente Medio
Tabla de contenido:
Berenjenas asadas estilo marroquí ????| Recetas saludables (Noviembre 2024)
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 64 Grasa 4g Carbohidratos 8g Proteína 1g Mostrar etiqueta de nutrición Ocultar etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 (alrededor de 2-3 rondas cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 64 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 3 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra Dietética 4g | 14% |
| Azúcares Totales 5g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 1 g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 12mg | 1% |
| Hierro 0mg | 0% |
| Potasio 314 mg | 7% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
Si ya ha sacado la parrilla, esta berenjena es un aperitivo o guarnición a la parrilla fácil que va bien con una variedad de carnes a la parrilla. Me gusta poner pimientos al mismo tiempo.
Los ingredientes
- 1 berenjena mediana, cortada en rodajas de 1/2 pulgada
- 1/4 cucharadita de semilla de cilantro molido
- 1/4 cucharadita de semilla de comino molida
- pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- pimiento picante (opcional, ver nota más abajo)
Preparación
- Espolvoree rodajas de berenjena cilantro, comino, sal y pimienta. Rocíe con aceite de oliva y frótelo con las manos. Dejar reposar durante 5 a 10 minutos.
- A la parrilla en una parrilla de fuego medio, alrededor de 4 minutos por lado.
Si quieres más especias, agrega un poco de pimiento picante al aceite de oliva antes de rociar. La pimienta de Alepo es una auténtica pasta de Oriente Medio o de Harissa. Cayenne u otro pimiento picante funciona bien si eso es lo que tiene a mano.
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