Receta De Ensalada César Sin Gluten

Los ingredientes

• 1/3 de cabeza de lechuga romana
• 3/4 taza de crutones sin gluten
• 1/4 taza de aderezo para ensalada César sin gluten
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• Filetes de anchoa de 1/2 onza (opcional, debe estar libre de gluten, pero verificar)

Preparación

1. Corte la lechuga romana en trozos pequeños y colóquelos en un tazón grande para mezclar la ensalada.
2. Coloque el aderezo para ensalada Caesar sobre la lechuga, luego mezcle hasta que todos los trozos de lechuga se cubran libremente con el aderezo. Agregue crutones y anchoas sin gluten (si lo desea) y mezcle hasta que estén bien mezclados.
3. Divida en dos porciones separadas en platos de ensaladas y agregue sal marina y pimienta molida fresca al gusto.

Variaciones y sustituciones de ingredientes

Para aderezos para ensaladas, quédate con las siguientes marcas:

• De Brianna - El aderezo César de Asiago no contiene gluten.
• Cardini's - Todos los aderezos para ensaladas de Cardini's Caesar son sin gluten, incluidos los originales, sin grasa, con ajo y rojo y jalapeño.
• De Girard- Estos apósitos son hechos por la misma compañía que fabrica Cardini's. El aderezo César de Girard no contiene gluten.
• Ken's Steakhouse- Los aderezos para ensaladas de Ken no están probados para el gluten de traza, pero la marca mantiene una lista de aderezos que no tienen ingredientes con gluten, que incluyen los productos Ken's Caesar, Lite Caesar y Lite Creamy Caesar.
• Newman's Own - Todos los aderezos Caesar, Creamy Caesar, Organic Caesar y Lite Caesar de la empresa se consideran sin gluten.

En cuanto a otros aderezos para ensaladas César en los estantes de las tiendas, estos productos no se recomiendan para quienes siguen la dieta sin gluten:

• El aderezo César de Hidden Valley es no en la lista de productos sin gluten de la compañía, así que manténgase alejado.
• Kraft Foods, otro importante fabricante de aderezos para ensaladas, divulgará cualquier ingrediente que contenga gluten. Sin embargo, la compañía no prueba sus productos para el gluten, y pueden estar sujetos a la contaminación cruzada de gluten en el procesamiento.

• Los aderezos para ensaladas de Marie están libres de ingredientes de trigo, pero pueden contener cebada y / o centeno.
• Wish-Bone, una marca de Unilever, revelará los ingredientes que contienen gluten claramente en su etiqueta, pero al igual que Kraft, no prueba sus productos para el gluten. Los aderezos para ensaladas Wish-Bone, por lo tanto, pueden estar sujetos a contaminación cruzada.

Además de que deberás sustituir los croutons regulares con los crutones sin gluten. Hay varias marcas posibles en el mercado:

• AleiaHace crutones sin gluten en sabores clásicos y parmesanos. Los productos de Aleia están certificados sin gluten, lo que significa que se prueba que contienen menos de 10 partes por millón de gluten.
• Ener-G,que se especializa en productos libres de alérgenos, ofrece crutones simples que se prueban para contener menos de 5 partes por millón de gluten.
• Los picatostes de olivia Ahora ofrece crutones de ajo sin gluten. Tenga en cuenta que estos croutons se hacen en una instalación dedicada separada de donde la compañía elabora sus productos regulares que contienen gluten.
• Schar Sin Gluten elabora crutones simples sin gluten en una instalación dedicada sin gluten.

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