¿La ingesta de sal causa dolores de cabeza?

Evitar ciertos desencadenantes de alimentos es una práctica común para quienes padecen dolor de cabeza. Pero, ¿alguna vez has oído hablar de reducir los alimentos salados para controlar el dolor de cabeza? Aquí hay un estudio que apoya la reducción de sal como un medio para reducir los dolores de cabeza.

Resumen del estudio

412 adultos mayores de 21 años con prehipertensión o hipertensión en etapa I fueron asignados al azar a una dieta occidental (rica en sal) o una dieta baja en sal, conocida como la dieta DASH. La dieta DASH consiste en alimentos ricos en frutas, verduras y granos integrales y bajos en grasas saturadas.

Hubo tres períodos de alimentación de 30 días en los que los participantes comieron una dieta alta en sodio (3500 mg por día) durante un período, seguido de un nivel intermedio de sodio (2300 mg por día) en otro período y bajo contenido de sodio (1200 mg). por día) durante otro período. Los participantes no sabían la "secuencia de sodio" o si estaban asignados a la dieta Western o DASH.

Tenga en cuenta que el estadounidense promedio consume una dieta alta en sodio, ¡alrededor de 3400 mg!

Los participantes tenían que comer una de las comidas cada día en el sitio de estudio. Se tomaron muestras de orina de veinticuatro horas para asegurar la adherencia de los participantes a su dieta. Esto se hace evaluando los niveles de sodio y otros electrolitos en la orina.

Luego, los participantes llenaron cuestionarios después de cada período de 30 días para evaluar los efectos secundarios de la dieta, incluida la frecuencia y la gravedad de los dolores de cabeza.

Lo que mostró el estudio

Los resultados revelaron que los que comían alimentos con bajo contenido de sodio, ya sea por la dieta DASH o la dieta occidental, tenían menos dolores de cabeza que los que comían alimentos con mayor contenido de sodio.

Esto significa que reducir la sal puede ayudar a prevenir los dolores de cabeza. El "por qué" detrás de esta teoría no se conoce, pero no está necesariamente relacionado con la presión arterial.

Entonces, ¿cuánta sal debe consumir?

La Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés) recomienda 1,500 mg de sal por día, que es aproximadamente 3/4 de cucharadita al día de sal, ¡no mucho! Otras organizaciones recomiendan 2,300mg diarios. El panorama general aquí no es tanto el número, sino que probablemente todos podríamos reducirlo.

limitaciones del estudio

Hubo algunos problemas con el estudio. Por un lado, el estudio incluyó solo a personas con presión arterial en el límite o alta. Además, los participantes solo llenaron cuestionarios al final de cada período de 30 días. Finalmente, el estudio no especificó los tipos de dolor de cabeza que sufrieron los participantes.

En general, este estudio apoya una relación entre la ingesta de sodio y los dolores de cabeza. Se necesitan más estudios para separar esta asociación. Recuerde, una relación o asociación no implica causalidad.

Llevar el mensaje a casa

Podría ser un experimento que valga la pena ver si reducir el consumo de sal ayuda a prevenir los dolores de cabeza. En todo caso, la reducción de sal es beneficiosa para su salud cardiovascular. Hable con su médico primero para formular un plan de acción.