¿Qué dieta debo seguir para la esclerosis múltiple?

Uno de los aspectos más estresantes de vivir con esclerosis múltiple es la imprevisibilidad de la enfermedad. Esta falta de control sobre cuándo reaparecerán sus síntomas anteriores o aparecerán nuevos síntomas puede causar ansiedad, miedo y agotamiento emocional.

Esta es la razón por la que muchas personas con EM se involucran en hábitos de estilo de vida saludables como el ejercicio y la alimentación nutritiva, así como terapias de cuerpo y mente como el yoga o la meditación consciente. Estas estrategias positivas son empoderadoras, y devuelven algo de control sobre una enfermedad "impensada" que no tiene perdón.

Dicho esto, una de estas estrategias, comer de manera nutritiva, es en cierto modo un enigma. ¿Qué debe comer exactamente una persona con EM? Una gran pregunta, sin gran respuesta (todavía).

Dieta en la esclerosis múltiple: una controversia

Es importante entender que, a partir de ahora, no existe una dieta específica que cure la EM. Dicho esto, hay algunas investigaciones que sostienen que comer ciertos alimentos y nutrientes y evitar otros pueden ayudar a los síntomas de EM de una persona y tal vez incluso a su actividad de la enfermedad.

Por ejemplo, estudios más pequeños han demostrado que las dietas ricas en grasas saturadas pueden estar relacionadas con un mayor riesgo de desarrollar EM, mientras que las dietas ricas en vegetales y fibra pueden reducir el riesgo. Del mismo modo, las dietas bajas en grasa saturada y altas en Omega-3 (por ejemplo, aceite de hígado de bacalao y pescado graso) y Omega-6 (por ejemplo, aceite de semilla de girasol) pueden beneficiar a las personas con EM.

Dicho todo esto, la evidencia científica para respaldar cualquier dieta en este momento es escasa, y de la evidencia disponible, los resultados son variados y, en ocasiones, difíciles de interpretar. Además de la falta de datos científicos sobre el papel de la dieta en la EM, existe la preocupación de que la adopción de una dieta específica pueda ser demasiado restrictiva, lo que significa que una persona puede terminar siendo deficiente en nutrientes importantes, causando más daño que beneficio.

Además, existe la preocupación de que si una dieta específica recomienda la ingesta de vitaminas o la ingesta de una sustancia específica (por ejemplo, aceite de hígado de bacalao en la dieta Swank), es posible que una persona pueda consumir cantidades tóxicas de esa sustancia, lo que también puede ser perjudicial..

Al final, simplemente no está claro cómo o qué alimentos pueden mejorar la salud de la persona con EM. Dicho esto, adherirse a un plan de comidas saludable puede brindarle cierto control en su vida y puede ayudarlo a sentirse bien (independientemente de si está ayudando o no a su EM). También puede motivarlo a tomar otros hábitos saludables y cotidianos como el ejercicio y la relajación o reducir el consumo de cafeína.

5 dietas populares o emergentes en la esclerosis múltiple

A pesar del complejo papel de la dieta en la EM, sigue siendo una buena idea conocer las dietas populares para la EM (o las que están surgiendo). Incluso puede decidir usar uno si encuentra que ayuda a sus síntomas.

Dicho esto, es fundamental que solo siga una dieta bajo la supervisión de su médico, ya que algunos requieren que tome ciertas vitaminas para prevenir la deficiencia, y otros pueden suponer un riesgo si está tomando ciertos medicamentos o tiene ciertos problemas de salud.

Dieta Paleolítica (Dieta Paleo)

Esta dieta ganó popularidad con el Dr. Terry Wahls, una mujer con esclerosis múltiple secundaria progresiva que dependía de la silla de ruedas. Sin embargo, después de consumir una dieta paleolítica modificada (junto con la fisioterapia y la estimulación eléctrica neuromuscular), pudo caminar nuevamente.

Su dieta consistía principalmente en verduras, verduras que contienen azufre (por ejemplo, brócoli y col rizada) y frutas y verduras de colores intensos. Además, tenía 2 cucharadas de aceites omega-3 por día, junto con 4 onzas o más de proteína animal y proteína vegetal (por ejemplo, legumbres y nueces). También eliminó el gluten, los lácteos y los huevos de su dieta.

En términos de evidencia científica, no hay mucho por ahí para apoyar el papel de esta dieta en la EM. Un estudio mostró que la dieta Paleo mejoró la fatiga de la EM en personas con EM secundaria progresiva, pero el estudio fue pequeño y se utilizaron otras intervenciones como estiramiento, masaje y meditación junto con la dieta. Por lo tanto, es difícil descubrir qué ayudó realmente a los participantes.

También es importante tener en cuenta que hay muchas variaciones de la dieta Paleo, pero todas son proteínas pesadas (especialmente de fuentes animales) y, como la mayoría de las otras dietas populares de MS, tendrá que cortar los alimentos procesados.

Dieta Swank

La dieta Swank fue descubierta por el Dr. Roy Swank a mediados de la década de 1950, e informó de sus resultados 20 años después, después de seguir a sus propios pacientes en la dieta. Los resultados revelaron que las personas que se adhirieron a esta dieta estaban protegidas contra la progresión de la discapacidad y la muerte por causas relacionadas con la EM.

La dieta Swank es baja en grasa, con no más de 15 gramos de grasa saturada permitidos por día y no más de 20 a 50 gramos de grasa y aceites no saturados.

Además, no se permite la carne roja el primer año en la dieta (y luego hasta 3 onzas por semana) y solo se permiten los productos lácteos que contienen 1 por ciento o menos de grasa de mantequilla, por lo que no se permite la mantequilla ni productos de imitación como la margarina. Finalmente, al igual que la dieta paleo, los alimentos procesados ​​tampoco están permitidos.

Entonces, ¿qué puedes comer? Los alimentos que están permitidos incluyen:

• Cereales integrales y pastas.
• frutas y vegetales
• 1 cucharadita diaria de aceite de hígado de bacalao y un multivitamínico.
• Pescado blanco y mariscos
• aves de corral con piel

La dieta Swank se repitió en un estudio de seguimiento, pero, aún así, los expertos dudan, ya que el estudio era pequeño y defectuoso.

Dieta mediterránea

Se ha encontrado que la dieta mediterránea es beneficiosa para las personas con enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2, y posiblemente para la prevención del cáncer. Esta dieta promueve un bajo consumo de grasas saturadas (por ejemplo, carnes rojas, mantequilla y productos lácteos), una ingesta moderada de vino tinto y un alto consumo de granos enteros, verduras, frutas, legumbres (por ejemplo, frijoles, guisantes)., lentejas, cacahuetes), aceite de oliva y pescado.

Un pequeño estudio de 2016 encontró que las personas que se adhirieron a una dieta mediterránea tenían un menor riesgo de desarrollar EM. De lo contrario, no hay evidencia sólida que vincule su beneficio a las personas con EM.

Dieta Ketogénica

La dieta cetogénica se ha utilizado para tratar a los niños con epilepsia que no responden a los medicamentos anticonvulsivos tradicionales. Ahora, los investigadores están examinando su uso potencial para tratar otros trastornos neurológicos, como la EM. La premisa detrás de una dieta cetogénica es que el cuerpo cambia su metabolismo de glucosa a grasa. De una manera compleja, se cree que esto mejora la función mitocondrial (las mitocondrias son las centrales eléctricas de las células).

Dado que una función mitocondrial mejorada está relacionada con la supervivencia de las fibras nerviosas (que degeneran y mueren en la EM progresiva), los científicos creen que una dieta cetogénica puede mejorar a las personas con EM progresiva primaria o secundaria. Dicho esto, todo esto es muy temprano, aún no hay estudios que examinen los beneficios de esta dieta en la EM.

La dieta cetogénica es una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos con un consumo moderado de proteínas.Los alimentos clave incluyen el aguacate, los quesos con mucha grasa, la crema espesa, la mantequilla, los huevos enteros, las nueces grasas y las semillas (como las almendras y las semillas de calabaza), el tocino, la carne de res, el pescado graso y el aceite de oliva.

En términos de frutas y verduras, se permiten verduras bajas en carbohidratos como el brócoli, la coliflor, los pimientos, los espárragos y el calabacín. La fruta es alta en azúcar, pero se pueden usar pequeñas cantidades de bayas.

Dieta de ayuno que imita

Algo que se deriva de una dieta cetogénica es la dieta que imita el ayuno (DMF), que promueve el ayuno intermitente como un medio para suprimir el ataque del sistema inmunitario contra la mielina (al matar las células "malas" del sistema inmunitario) y promover el recrecimiento de la mielina (al producir "buena" células sanas).

Un estudio en Informes celulares encontraron que los ciclos periódicos de 3 días (3 días de ayuno cada 7 días durante 3 ciclos) de una dieta que imita al ayuno fueron efectivos para aliviar los síntomas en un modelo animal de esclerosis múltiple (llamada encefalomielitis autoinmune experimental o modelo EAE). De hecho, en el 20 por ciento de los animales, hubo una reversión completa de los síntomas.

Se están realizando investigaciones sobre el papel del ayuno en humanos con EM, y si esto puede revertir o disminuir los síntomas.

¿Qué sugiere la Sociedad Nacional de EM?

No hay una dieta especial recomendada por la National MS Society. En cambio, la Sociedad fomenta un plan de nutrición bien equilibrado que sea rico en fibra y bajo en grasa saturada, uno que termina siendo amigable con el corazón y la cintura también. Con eso, estas pautas son un punto de partida para mantenerlo en el camino cuando se trata de comer, tanto para su salud de la EM como para su salud en general:

• Coma una variedad de granos enteros, verduras y frutas.
• Elija fuentes magras de proteína.
• Elija grasas saludables (por ejemplo, aguacates, almendras, anacardos).
• Evite (o limite lo más posible) los alimentos procesados.
• Reducir el azúcar y la sal.
• equilibrar la ingesta total de calorías con el ejercicio diario
• Participar en estrategias de bienestar emocional como el manejo del estrés y la relajación diaria.

Una palabra de DipHealth

El panorama general aquí es que no hay un consenso o pautas a seguir cuando se trata de lo que debe comer cuando tiene esclerosis múltiple. La buena noticia es que la investigación está evolucionando, y es emocionante, especialmente porque la dieta es un factor que podemos controlar y nos da algo de poder sobre esta enfermedad.

Mientras tanto, trate de no quedarse demasiado atascado y restringir lo que puede y no puede comer. Si intentas una dieta porque te hace sentir bien, eso es genial. Pero, hágalo bajo la supervisión de su médico o nutricionista.

No desea arriesgarse a la desnutrición y / o empeorar sus síntomas de EM como la fatiga. Sé amable contigo mismo, come con sensatez y haz lo mejor que puedas.

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