Marcas y sabores de sopa sin gluten

La mayoría de las personas que son nuevas en la dieta sin gluten no se imaginan que la sopa es un riesgo. Después de todo, la sopa y el pan tienen poco en común, ¿no?

Er, mal. Muchas sopas enlatadas contienen ingredientes de gluten, frecuentemente en forma de espesantes. Las sopas a base de crema usualmente contienen mucha más harina de trigo que la crema.

Entonces, si necesitas una sopa sin gluten, ¿qué debes hacer? Afortunadamente, la creciente popularidad de la dieta sin gluten ha llevado a los principales fabricantes de sopas a producir algunos sabores de sopas que no incluyen trigo, cebada o centeno como ingredientes. Además, algunos fabricantes de sopas especiales producen en su mayoría sopas sin gluten.

Lista de sopa sin gluten

Tenga en cuenta que esta lista se aplica sólo a los Estados Unidos; para el estado de productos sin gluten en otros países, incluido Canadá, deberá consultar con los fabricantes. Aquí está la lista de sopas sin gluten:

• La cocina de Amy. Un total de 26 de las 30 sopas de Amy se consideran sin gluten a menos de 20 partes por millón (ppm), incluidas dos variedades de sopas congeladas. Serán prominentemente etiquetados como "sin gluten". Algunas selecciones también tienen menos sodio y la mayoría son orgánicas. Busque los productos de Amy en la sección de alimentos saludables del supermercado.
• Encuadernadoras Especialidades. Esta empresa de sopas gourmet con sede en Filadelfia fue una de las primeras en ofrecer sopas sin gluten. Las ofertas incluyen: New England Clam Chowder, Southwestern Clam & Corn Chowder, Butternut Squash & Mushroom, Sweet Burgundy Onion, Zesty Tomate, Cuban Black Bean, Sicilian Tomato-Zucchini y Tuscan Minestrone a su línea libre de gluten, y también ofrece gluten. Jugo de almejas gratis (si quieres hacer tu propia sopa de almejas o salsa de almejas). Todos se someten a pruebas por debajo de 20 ppm, y están disponibles por correo o en supermercados, principalmente en el noreste de los EE. UU. Tenga en cuenta que los Encuadernadores también hacen sopas que contienen gluten.
• Campbell Soup Company. Desafortunadamente para aquellos que anhelan una lata roja y blanca icónica de sopa Campbell, ninguna de las sopas más famosas de la compañía aparece en su lista sin gluten. Sólo cinco productos de Campbell's. orgánico línea de sopa no su línea de sopa regular) se consideran sin gluten: Tortilla de pollo, calabaza cremosa, vegetales de jardín con hierbas, lentejas, y tomate y albahaca madurados al sol. Tenga en cuenta que estas son sopas en caja, no sopas enlatadas (¡no recoja el producto equivocado!), Y también tenga en cuenta que la línea orgánica Campbell incluye sopas que contienen gluten y se procesan en algunos de los mismos equipos o en las mismas instalaciones.

• College Inn. College Inn hace caldos, no sopas completas.De acuerdo con la lista de productos sin gluten de la compañía, tres de estos caldos (caldo de hortalizas, caldo orgánico de res y caldo de vino blanco y hierbas) se consideran sin gluten a 20 ppm.
• Sopa de la frontera. Frontier elabora 28 variedades de mezclas de sopas sin gluten, incluidos sabores como Nueva Orleans Jambalaya, Texas Wrangler Black Bean y Nebraska Barnraising Split Pea. Todos están certificados sin gluten por la Celiac Sprue Association (CSA), que requiere pruebas por debajo de 5 ppm de gluten (cuanto más bajo, mejor). Frontier revela que estas sopas no se elaboran en una planta libre de gluten, pero agrega que sus sopas e ingredientes que contienen gluten "están segregados en todas las fases de producción y almacenamiento con procedimientos completos para garantizar que no haya cruce de productos de trigo / gluten con gluten. -productos libres ". Esto, combinado con la certificación CSA, hace que estas mezclas de sopa sean una opción confiable. Las mezclas de sopa Frontier están disponibles en línea o en cadenas de supermercados exclusivas.

• Café sin gluten. Gluten-Free Cafe es una subsidiaria de Hain Celestial Group. Ofrece siete opciones de sopa: Fideos de carne, Orzo de pollo cremoso, Quinua vegetal, Fideos de pollo, Frijoles negros, Crema de champiñones y Fideos vegetarianos. La pasta en las sopas es (obviamente) de fuentes de grano sin gluten - es pasta de arroz. Los productos de café sin gluten se consideran sin gluten a menos de 20 ppm.
• Valle de la salud. Health Valley es otra subsidiaria de Hain Celestial Group, pero es no Una que ofrece productos sin gluten. Algunas sopas de Health Valley parecen estar libres de gluten por sus ingredientes, pero ninguna está incluida en la lista de productos sin gluten de Hain Celestial, lo que significa que pueden contener gluten oculto o estar sujetos a la contaminación cruzada de gluten en la producción. Hay mejores opciones para las sopas sin gluten.
• Elección saludable. Healthy Choice es una empresa de ConAgra. ConAgra declarará el trigo en sus etiquetas, pero no todas las fuentes de gluten (el gluten, por supuesto, puede provenir del trigo, la cebada o el centeno). Por lo tanto, es mejor que te sirvan evitando las sopas Healthy Choice, incluso si parecen no contener ingredientes con gluten.

• Imagina los alimentos. Imagine, otra compañía de Hain Celestial Group, informa que muchas de sus sopas son sin gluten a 20 ppm.. Hain Celestial marca los productos sin gluten con un triángulo rojo al revés con las palabras "sin gluten" en él, así que busque ese símbolo en las sopas Imagine antes de comprar. Imagine que las sopas vienen en cajas, no en latas, y generalmente se encuentran en la sección "natural" del supermercado. Cuidado: muchas de las nuevas sopas "estilo Chunky" de Imagine contienen gluten de una forma u otra, y el resto son no marcado como "sin gluten", probablemente debido a la contaminación cruzada del gluten. Imagina que los caldos, las salsas a fuego lento y las salsas estén marcados como "sin gluten".
• Alimentos naturales del pacifico. Pacific, que elabora sopas en cajas estables en lugar de latas, incluye muchas de sus sopas en su lista de productos sin gluten. Revise los ingredientes de cada sopa para ver si es seguro o no. Pacific prueba sus productos a niveles de menos de 20 ppm. Tenga en cuenta que los productos que contienen gluten pueden fabricarse en las mismas instalaciones o en el mismo equipo que los productos sin gluten de Pacific. Al igual que las sopas Imagine, las sopas del Pacífico generalmente se encuentran en la sección de alimentos naturales o saludables del supermercado, aunque a veces las tiendas las almacenan junto a sopas más convencionales.

• Progresso. Progresso (una compañía de General Mills) etiqueta muchas de sus sopas como "sin gluten": puede elegir entre las variedades que incluyen el tradicional Manhattan Clam Chowder, Vegetales de jardín reducidos en sodio, Setas cremosas, Lentejas con vegetales asados ​​y Guisantes tradicionales con jamón, Entre muchos otros. Las sopas de Progresso se prueban a niveles de menos de 20 ppm, y las que se consideran sin gluten llevarán en la lata prominentes designaciones "sin gluten".
• Swanson. Swanson, una compañía de Campbell Soup, fabrica 14 productos de caldo de res, pollo y vegetales que se consideran sin gluten a 20 ppm. Estos productos incluyen caldo bajo en sodio y sin sal, y caldo de pollo. Los productos de caldo Swanson vienen en latas y cajas.
• Wolfgang Puck. Wolfgang Puck (otra compañía de Campbell Soup) había catalogado varias de sus sopas como "sin gluten", pero desde entonces ha retirado esa designación. En su lugar, la compañía informa que pretende etiquetar algunos productos como "sin gluten", pero que todos los productos comparten líneas de producción con productos que contienen gluten, lo que hace que la contaminación cruzada sea una preocupación. La compañía dice que cuando termine de evaluar lo que puede etiquetar de manera segura "sin gluten", agregará esas designaciones a sus etiquetas.

Una nota final

Mientras lee esta lista de sopas sin gluten (y posiblemente esté pensando en su próximo tazón de minestrone caliente), recuerde que la mayoría de estas sopas se consideran sin gluten a menos de 20 partes por millón (ppm) de gluten. Este es un nivel de gluten lo suficientemente bajo para que califiquen para el etiquetado "sin gluten", pero aún así pueden contener suficiente gluten para reaccionar, dependiendo de su nivel de sensibilidad.