Advertencia de pescado y mercurio para niños y mujeres embarazadas
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YO VIVO SANO MERCURIO EN EL PESCADO (Noviembre 2024)
Los padres saben desde hace algún tiempo que puede no ser seguro comer pescado.
Pescado y mercurio
En contraste con los efectos saludables para la mayoría de las otras personas, debido a los altos niveles de metilmercurio, el pescado puede ser un alimento peligroso y de alto riesgo para niños pequeños, mujeres que pueden quedar embarazadas, mujeres embarazadas y madres lactantes.
Un aviso de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y la Agencia de Protección Ambiental (EPA) en 2004 ha ayudado a que el pescado sea una parte segura de la dieta de su hijo.
¿Por qué comer pescado si podría contener mercurio? Según la FDA, "los pescados y mariscos contienen proteínas de alta calidad y otros nutrientes esenciales, son bajos en grasas saturadas y contienen ácidos grasos omega-3".
Comer pescado con mercurio
El último aviso incluye las mismas advertencias que probablemente haya escuchado en el pasado sobre los peces con altos niveles de mercurio, como el tiburón, el pez espada, el jurel real y el azulejo. Sin embargo, amplían las advertencias para incluir otros tipos de peces, incluido el atún, que a sus hijos les gustaría comer.
Específicamente, el aviso establece que las mujeres que pueden quedar embarazadas, las embarazadas, las madres lactantes y los niños pequeños deben:
- No comas tiburones, peces espada, caballas ni peces.
- coma solo dos porciones promedio (6 onzas por porción para adultos, pero menos para niños) a la semana de pescado con bajo contenido de mercurio, que incluye camarones, atún enlatado, salmón, abadejo y bagre. Ya que el atún blanco ("blanco") tiene más mercurio que el atún enlatado, debe comer solo hasta seis onzas de atún blanco por semana. También debe comer hasta seis onzas de filete de atún cada semana.
- coma solo hasta seis onzas por semana del pescado que captura en sus lagos, ríos y áreas costeras locales, pero no consuma ningún otro pescado durante esa semana, a menos que las advertencias locales indiquen que los peces tienen bajo contenido de mercurio y que es seguro comer más
Además de comer atún, es probable que su hijo menor coma palitos de pescado y sándwiches de pescado de comida rápida. Por lo general, estos están hechos de pescado que tiene un bajo contenido de mercurio y contaría en contra de las dos comidas de pescado y mariscos que se pueden comer cada semana.
Dado que el pescado y los mariscos pueden ser una parte importante de una dieta saludable y equilibrada para niños y adultos, es importante no simplemente dejar de comer pescado por completo debido a su miedo al mercurio. Solo tenga en cuenta las advertencias cuando planifique la dieta de su hijo y no exceda la cantidad recomendada de porciones de pescado cada semana.
Y recuerde, aunque una porción de pescado para un adulto es de aproximadamente seis onzas, es solo de dos o tres onzas para un niño pequeño de entre dos y seis años de edad.
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