Ideas bajas del menú de la cena de Pascua de Carb

Afortunadamente, hay muchas opciones fáciles de baja en carbohidratos que seguramente impresionarán a sus invitados de Pascua. Desde los platos principales hasta los postres, exploremos las formas en que puede alimentar a todos mientras se asegura que sea saludable y que respete la dieta.

Platos Principales Tradicionales

Cualquier plato principal se puede utilizar para la Pascua, pero algunos son más tradicionales que otros. Convertir su cordero o jamón favorito en una delicia baja en carbohidratos es bastante fácil.

El cordero es una excelente opción porque generalmente no se sirve con mucha azúcar. Use su receta favorita o busque aquellas con un simple frote de hierbas como una corona de cordero con romero y orégano.

El jamón es un asunto ligeramente diferente porque los glaseados dulces son muy populares. Comience por buscar un jamón que no esté curado con azúcar o horneado con miel. Puede usar una mermelada baja en azúcar o sin azúcar (la mermelada de albaricoque o la mermelada de naranja funciona bien) como base para su propio glaseado o simplemente utilizarlo como sustituto de las mermeladas azucaradas en una receta. Otra opción es ir con una sabrosa receta de jamón glaseado con mostaza.

Al servir, también puede buscar las rebanadas de un jamón glaseado regular que tenga una cantidad mínima de glaseado. También es fácil cortarlo por completo una vez que llega a tu plato.

Otros platos principales

El salmón es un buen plato de primavera y la temporada de salmón comienza justo alrededor de la Pascua. Es la alternativa perfecta al jamón y al cordero. Las recetas especialmente adecuadas para la cena de Pascua incluyen espinacas y pesto de salmón y un fácil salmón al horno con hierbas.

Las carnes asadas, como el cerdo asado, el asado en olla o la carne asada son otras buenas opciones para la Pascua.

Guarniciones

Un avance positivo en la Semana Santa es que estamos empezando a alejarnos de los vegetales almidonados del invierno hacia los vegetales más ligeros de la primavera. Aproveche esto sirviendo ensaladas o vegetales de primavera cocidos.

Algunas de las verduras más simples y elegantes se dejan enteras y se cocinan simplemente para resaltar sus sabores frescos. Un favorito de la temporada son los espárragos a la parrilla o al horno con un poco de limón y hierbas. Las alcachofas al vapor son otra verdura de primavera que es divertida de comer, ya sea sumergida en mayonesa o en salsa de mantequilla. Finalmente, las coles de Bruselas son excelentes asadas en el horno o ralladas y cocinadas rápidamente con tocino y nueces.

Si está buscando un sustituto de la papa, los colinabos son una buena opción. Rutabagas están relacionados con el nabo y algunas veces se les llama "nabos amarillos". Sin embargo, son más suaves y un poco más dulces, con un toque de especias. También contienen menos de un tercio de los carbohidratos de las patatas. Las papas fritas de sándwich rostizadas al horno son una introducción perfecta a este vegetal.

La coliflor también funciona en lugar de papas en los platos. Puede probar puré de coliflor o arroz con cáscara para alternativas saludables. Para una sensación más de ensalada de verduras, considere una ensalada de coliflor con "papa" o una ensalada de brócoli con tocino.

Los postres

No hay reglas reales para el postre de Pascua, así que siéntase libre de usar sus recetas favoritas bajas en carbohidratos. ¿Necesitas algunas ideas para empezar? Tenemos algunas ideas:

• Los limones son una fruta favorita para los postres de primavera, así que pruebe una tarta de ricotta de limón. Es una versión baja en carbohidratos de un postre favorito de Pascua italiano.
• Los macarrones de coco sin azúcar son realmente fáciles y requieren solo cuatro ingredientes.
• Las fresas están llegando a la temporada, ¿por qué no agregarlas a una tarta de queso endulzada con agave?

Una palabra de DipHealth

La cena de Pascua es a menudo bastante informal, sin "reglas" reales o platos esperados. Esto lo convierte en una de las vacaciones más fáciles para mantener su dieta baja en carbohidratos. Tenga en cuenta las reglas que ha aprendido sobre la reducción de carbohidratos en su cocina y se asegurará de crear algunos platos sabrosos que encantarán a todos.