Kraft Eliminación de conservantes de macarrones y queso

La hora de las comidas acaba de ser un poco menos naranja. Kraft Foods ha anunciado que están cambiando la receta de sus icónicos macarrones con queso, eliminando los colores sintéticos y los conservantes artificiales a principios de 2016 para los consumidores en los Estados Unidos, y para fines de 2016 para los consumidores en Canadá.

"A partir de enero de 2016, Original Kraft Macaroni & Cheese en los EE. UU. Ya no se fabricará con conservantes artificiales ni colorantes sintéticos, al mismo tiempo que ofrecerá el mismo gran sabor que la gente conoce y ama de la icónica 'caja azul'", dijo la compañía. en un comunicado de prensa. El color y el sabor de la cena popular ahora provendrán de especias, como el pimentón, el annatto y la cúrcuma.

"Estos cambios en las recetas son los últimos pasos en el viaje de Kraft Mac & Cheese para deleitar a los consumidores con las actualizaciones de tendencias para satisfacer las cambiantes formas de vida y necesidades de los consumidores".

Kraft dice que el producto tendrá el mismo aspecto y sabor que el original.

"La escucha, la investigación exhaustiva y la mejora continua han sido parte del legado de 75 años de Kraft Mac & Cheese. Desde envases como las convenientes Copas hasta productos como Deluxe, Orgánico y Grano Entero hasta instrucciones de preparación para la luz, hemos innovado esta marca icónica a través de Los años para seguir siendo el Mac & Cheese favorito de Norteamérica ", dijo Schmelter.

Tomando algo del crédito por el cambio en la receta está la bloguera Vani Hari, también conocida como The Food Babe. Hari creó una petición en Change.org que tenía más de 360,000 firmas, y le pidió a Kraft "todos los colorantes de alimentos artificiales peligrosos de su línea de macarrones con queso".

De la petición:

Kraft Macaroni and Cheese en los EE. UU. Contiene los colorantes artificiales para alimentos Yellow 5 y Yellow 6. Estos colorantes innecesarios, aunque potencialmente dañinos, no se encuentran en los Kraft Macaroni and Cheese en otros países, incluido el Reino Unido, porque se eliminaron debido a la indignación del consumidor. Kraft reformuló su producto para el Reino Unido, pero no para sus conciudadanos estadounidenses.

Después del anuncio de Kraft, Hari publicó: "¡Lo hicimos! Kraft está eliminando todo colorante artificial artificial de todo tipo de mac y queso para el 2016. Millones de familias en los Estados Unidos y Canadá finalmente obtendrán las mismas versiones más seguras que las ha estado disponible en Europa durante años. El doble estándar finalmente está terminando para un producto icónico y, con suerte, varios más. Se venden un millón de cajas de Kraft Mac & Cheese todos los días: es una gran cantidad de colorante artificial que finalmente se elimina de la comida norteamericana. Tenemos mucho más trabajo por hacer en esta área, pero estamos logrando un gran progreso ".

Michael Jacobson, director ejecutivo del Centro para la Ciencia, dijo a EE.UU. Hoy en día, esa petición y activismo de Hari definitivamente tuvieron un impacto en el cambio.

"Esto envía una señal a las compañías estadounidenses de que los tintes para alimentos son de la década de 1950 y la gente quiere alimentos más naturales", dijo a la publicación.

En el comunicado de prensa, Kraft dijo que el cambio a la nueva receta ha estado en proceso durante un tiempo, y fue el resultado de una investigación cuidadosa, además de hablar con sus consumidores.

"Nos reunimos con familias en sus hogares y los observamos preparar Kraft Mac & Cheese en sus cocinas. Nos dijeron que querían sentirse bien con los alimentos que comen y que sirven a sus familias, que incluyen desde nutrición mejorada hasta ingredientes más simples". dijo Triona Schmelter, vicepresidenta de marketing, comidas. "También nos dijeron que no se comprometen con el sabor de su Mac y queso, y nosotros tampoco. Por eso hemos estado trabajando incansablemente para encontrar la receta adecuada que nuestros fanáticos adorarán".