El método de mi plato y lo que significa para los diabéticos

Durante mucho tiempo, el modelo de alimentos que la mayoría de nosotros pensaba para una dieta saludable era la pirámide de la guía de alimentos: desarrollar una dieta saludable de abajo hacia arriba con granos, frutas y verduras saludables. El modelo estuvo vigente durante muchos años, pero el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) lo reemplazó en 2010 con un nuevo modelo, un plan de comidas simple, llamado MyPlate.

¿Qué es MyPlate?

MyPlate se basa en un método de asesoramiento nutricional conocido como método de placa, que se utiliza en el asesoramiento nutricional tanto para la diabetes como para una alimentación saludable en general. Usando el método del plato, visualiza su plato y lo llena con alimentos de las diferentes categorías de alimentos. En lugar de tratar de imaginar la base de una pirámide llena de granos, MyPlate te muestra cómo llenar la mitad de tu plato con frutas y verduras. Luego, un poco más de un cuarto de su plato con granos integrales y el resto (un poco menos de un cuarto) con proteínas. A un lado, MyPlate muestra un vaso de leche. En términos de un modelo relacionado, pensar en una placa en lugar de una pirámide es un buen comienzo.

Para ver el nuevo modelo, cree una cuenta y úsela para el seguimiento de comidas, vaya a Elegir MiPlato. El sitio le permite imprimir listas detalladas de grupos de alimentos. El SuperTracker le da recomendaciones personalizadas en función de su altura, peso, edad y nivel de actividad.

¿En qué se diferencia MyPlate para la planificación de comidas diabéticas?

La diferencia entre esta nueva guía de alimentos MyPlate y el método de placa utilizado para la planificación de comidas para diabéticos es el lado izquierdo de la placa. Cuando planifique comidas para la diabetes, la mitad de su plato debe ser verduras. MyPlate recomienda que para el público en general, la mitad de la placa puede estar compuesta tanto de verduras como de frutas, lo que permite una ingesta de carbohidratos un poco más alta. Entonces, si está utilizando las herramientas que se encuentran en este sitio, asegúrese de hacer sus propios ajustes: llene la mitad de su plato con vegetales sin almidón, llene un cuarto con almidones saludables (vegetales con almidón O granos enteros) y un cuarto De tu plato con proteínas magras.

¿Qué falta?

Si bien definitivamente es una mejora de MyPyramid, MyPlate aún no es perfecta. Por ejemplo, como visual, no te da una forma de incorporar grasa. Y puede dejar a la gente un poco confundida cuando miran platos mezclados, en lugar de compartimentos segmentados de verduras, proteínas y almidón. Además, ¿qué tan grande es tu plato? Al menos mirándolo, no le dice qué tan grandes deben ser sus porciones (aunque el sitio web de MyPlate sí brinda recomendaciones personalizadas para el tamaño de las porciones). Aún así, es una herramienta muy útil para averiguar la adecuada proporción de los alimentos. Tenga verduras sin almidón en cada comida o merienda. Tienen cantidades más pequeñas de proteínas magras y cantidades más pequeñas de granos enteros. Ese es un buen consejo a seguir.

Para obtener más información sobre las diversas formas en que los diabéticos pueden planificar sus comidas, incluido el método de la placa, lea más sobre la planificación de las comidas para diabéticos.