Salsa picante de rubí rojo: una receta de salsa saludable
Tabla de contenido:
- Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
- Los ingredientes
- Preparación
- Variaciones y sustituciones de ingredientes
- Consejos para cocinar y servir
- Califica esta receta
Pan De Ajo (Noviembre 2024)
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 19 Grasas 1g Carbohidratos 1g Proteína 0g Mostrar etiqueta de nutrición Ocultar etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 (2 T cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 19 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 17 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares Totales 1g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 0g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 5mg | 0% |
| Hierro 0mg | 0% |
| Potasio 60 mg | 1% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
Vibrante con ingredientes rojos, esta receta contiene tomates cherry rojos y pimientos rojos, además de especias ardientes y ahumadas: pimienta de cayena y pimentón ahumado (español).
Esta salsa ofrece una gran variedad de nutrientes para la salud del cerebro. ¿Sabías que una porción de verduras por día protege contra el deterioro cognitivo? ¡Colorear tu plato puede hacer que tu cerebro funcione un año y medio más joven!
Con aproximadamente 25 calorías por taza, los tomates cherry ofrecen una gran explosión nutricional por muy pocas calorías. Atascados con vitaminas A y C que mejoran el sistema inmunológico, así como con folato, los tomates pueden mantener a raya la inflamación. Además, los pimientos duplican la vitamina C y el potasio en esta receta. Con un toque de comino molido, esta receta también ofrece poder antioxidante de la curcumina.
Los ingredientes
- 1 taza de tomates cherry, picados en trozos grandes
- ½ taza de pimientos rojos en pappad, cortados en cuartos
- 1 cucharada de cebolla amarilla picada
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de comino molido
- Cucharadita de pimienta de cayena
- ⅛ cucharadita de pimentón ahumado
- Jugo de ½ limón, cortado en dos gajos y exprimido.
- 1 pizca de sal kosher
Preparación
- Combine todos los ingredientes en un tazón mediano. Mezclar suavemente y servir.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Para bajar un poco el calor en esta salsa, omitir la pimienta de cayena. Los pimientos rojos también funcionan en esta receta, sin embargo, no obtendrás el intenso sabor dulce y picante que obtienes de los pappadews.
Si te gusta el cilantro, puedes agregar un toque de verde y sabor con un par de ramitas picadas.
Para un sabor de cebolla más intenso, use cebolla roja en lugar de una amarilla. Para mayor dulzura, eche en una remolacha roja cocida picada.
Consejos para cocinar y servir
Servir inmediatamente o refrigerar para usar en 1 a 2 días. Disfrute con los chips de tortilla de maíz azul o use condimentado con salmón al horno, camarones salteados o una hamburguesa de pavo. Mezcle una cucharada de queso cottage para un bocadillo sabroso o tómelo en una ensalada de verduras mixtas con tofu picado para un almuerzo o cena saludable.
También puede colocar una cucharada o dos en un Idaho horneado o batata y espolvorear con queso parmesano rallado para una comida rápida.
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