Alimentos que pueden empeorar los síntomas de la EPOC

Si tiene enfermedad pulmonar obstructiva crónica o EPOC, es posible que haya notado que sus síntomas empeoran después de comer ciertos alimentos, incluso alimentos que generalmente se consideran parte de una dieta saludable. Probablemente no sea su imaginación: existe evidencia de que algunos alimentos afectan la mucosidad producida por los pulmones, por ejemplo, y que otros causan hinchazón, lo que puede dificultar la respiración.

Preste mucha atención a cómo reacciona su cuerpo a los alimentos que consume. Si puede identificar un patrón, puede identificar ciertos que empeoran su EPOC. De esta manera usted puede limitarlos o dejar de comerlos por completo. Éstos son algunos de los más comunes para vigilar.

1

Sé atrevido con los lácteos

Es posible que hayas oído que comer muchos productos lácteos aumenta la producción de moco. Esto no es del todo cierto: los alimentos como la leche, el queso y el yogur no hacen que el cuerpo produzca un exceso de moco, de acuerdo con la COPD Foundation, pero pueden hacer que el moco existente se espese. Es mejor tomar medidas para mantener la mucosidad delgada en lugar de perder el calcio, la vitamina D y otros nutrientes que proporcionan los productos lácteos. Beber mucha agua y usar un dispositivo de vía aérea son formas simples de hacerlo.Algunos expertos dicen que los refrescos de club también pueden diluir el moco, pero tenga en cuenta que las bebidas gaseosas tienden a aumentar los gases y la hinchazón, por lo que puede que esta no sea una opción que funcione para usted.

2

Poner los frenos a la hinchazón

Para las personas con EPOC, la hinchazón causada por el gas puede crear una mayor presión en el diafragma que puede empeorar la disnea, la sensación de falta de aliento. Los refrescos azucarados y burbujeantes y los alimentos grasosos fritos son conocidos por causar gases e hinchazón. Vale la pena alejarse por otras razones también: la mayoría tiene un alto contenido de grasas saturadas y calorías.

Sin embargo, hay muchos alimentos altamente nutritivos que también se sabe que causan gases y distensión abdominal. En particular, los vegetales crucíferos como el brócoli, la col, la col rizada, las coles de Bruselas, la coliflor y el bok choy. Estos alimentos son fuentes ricas de vitaminas como la C y la A, pero puede obtener estos nutrientes de otros alimentos, incluidos los cítricos, las zanahorias, las calabazas y las batatas.

3

Nitratos de Nix

Hay investigaciones que sugieren que comer alimentos que contienen grandes cantidades de nitratos (las sustancias que se usan para conservar las carnes curadas) puede agravar la enfermedad pulmonar obstructiva crónica lo suficiente como para provocar la exacerbación de la EPOC. Esta es una condición en la cual los síntomas pueden volverse lo suficientemente graves como para requerir hospitalización. También se piensa que comer nitratos puede hacer que la enfermedad progrese.

Además, los nitratos pueden aumentar el riesgo de cáncer; Las personas con EPOC ya tienen un mayor riesgo de cáncer de pulmón. Los investigadores dicen que puede tomar muy poco alimento que contenga nitrato para afectar la gravedad de la EPOC. Más de una loncha de jamón por día podría causar daños, por lo que además del jamón, limite o elimine por completo los alimentos ricos en nitratos, como los perros calientes, el tocino y los embutidos y otras carnes procesadas.

4

Evitar los alérgenos

Las alergias a los alimentos se asocian con el empeoramiento de los síntomas respiratorios, como tos, dificultad para respirar, sibilancias y broncoespasmo. Si le han diagnosticado alergias a los alimentos, entonces sabe lo que puede y no puede comer. Pero si sus síntomas de EPOC tienden a empeorar después de comer y no puede atribuir esto a ninguna otra causa, podría ser que tenga una alergia a los alimentos. Los alérgenos alimentarios más comunes son:

• Huevos
• Nueces
• Trigo y cereales que contienen gluten (para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten)
• Leche
• Miseria
• Nueces de árbol como avellanas, nueces y nueces
• Soja
• Mariscos y algunos otros mariscos: cangrejo, camarón, langosta, caracoles y ostras

5

Las mejores apuestas dietéticas cuando tienes EPOC

Comer ciertos alimentos sin duda puede empeorar los síntomas de la EPOC, pero al mismo tiempo, existen hábitos alimenticios que se asocian con un menor riesgo de desarrollar EPOC en primer lugar.

Por ejemplo, según un estudio de 2007 publicado en La revista estadounidense de nutrición clínica, un alto consumo de granos enteros, ácidos grasos poliinsaturados, nueces y ácidos grasos omega-3 de cadena larga y un bajo consumo de carnes rojas y procesadas, granos refinados y bebidas azucaradas se asocian con un menor riesgo de EPOC. Otro estudio encontró que comer más pescado puede estar relacionado con un menor riesgo de desarrollar la enfermedad. Dado que estos son hábitos alimenticios inteligentes en general, la posibilidad de adoptarlos podría protegerlo de una condición tan debilitante como la EPOC debería hacerlos aún más apetitosos.

Fuentes: