Agua de coco - Lo que necesitas saber

Una tendencia de salud popular en los últimos años, el agua de coco es el líquido transparente que se obtiene al cortar un agujero en la parte superior de un coco verde joven. Como el agua de coco ha ganado popularidad, ahora está ampliamente disponible en las tiendas de comestibles empacadas en cajas individuales.

Libre de grasa y colesterol, el agua de coco contiene electrolitos, minerales como el potasio y el sodio que perdemos cuando sudamos. Mantener un equilibrio de electrolitos es esencial para mantenerse hidratado. Además, los electrolitos afectan la acidez de la sangre y la acción muscular.

El agua de coco es particularmente alta en potasio. Una bebida típica de agua de coco envasada tiene 644 miligramos de potasio. El potasio se encuentra en muchos alimentos, incluidas las frutas y verduras. Una banana o 1/2 taza de espinacas, por ejemplo, tiene 420 miligramos de potasio.

La diferencia entre el agua de coco y la leche de coco

Alrededor de los seis meses, un coco verde se llena con agua de coco en su mayoría. A medida que el coco madura, la "carne" de coco se espesa y el líquido transparente se vuelve blanco lechoso a medida que aumenta el contenido de grasa. A los diez meses, el exterior del coco se ha vuelto marrón y duro y el líquido del interior se conoce como leche de coco.

Usos para el agua de coco

El agua de coco se promociona ampliamente como una forma saludable de reemplazar la pérdida de líquidos después del ejercicio o la diarrea. De hecho, el agua de coco a veces se comercializa como una bebida deportiva de hidratación o un remedio para la resaca.

Además, algunos defensores afirman que el agua de coco puede ayudar con problemas de salud (como estreñimiento y colesterol alto) y promover la pérdida de peso.

Los beneficios del agua de coco

¿El agua de coco es buena para ti? Hasta la fecha, pocos estudios científicos han probado los efectos sobre la salud del agua de coco. Sin embargo, hay algunas pruebas de que beberla puede ofrecer ciertos beneficios. Aquí hay un vistazo a varios hallazgos de la investigación disponible.

El agua de coco no puede ser mejor que el agua cuando se trata de rehidratar después de un entrenamiento, según un pequeño estudio publicado en Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva en 2012.

El estudio involucró a 12 hombres, cada uno de los cuales caminaba o corría durante 60 minutos en una cinta de correr. Después de la sesión de ejercicios, los participantes tomaron agua embotellada, agua de coco, agua de coco de un concentrado o una bebida deportiva con electrolitos. Tres horas después de completar la primera sesión en cinta rodante, se midió su rendimiento en una prueba de cinta rodante.

Después de probar a cada participante en cuatro días separados, los investigadores encontraron que el agua de coco o la bebida deportiva no eran mejores que el agua para rehidratarse o mejorar el rendimiento del ejercicio posterior.

Otro estudio, publicado en el Revista Internacional de Nutrición Deportiva y Metabolismo del Ejercicio En 2017, se encontró que el agua de coco no era mejor que el agua para hidratar o mejorar el desempeño posterior en una prueba de ciclismo cronometrada.

Efectos secundarios

Los participantes que bebieron agua de coco reportaron más hinchazón estomacal y malestar que los que bebieron agua o una bebida deportiva.

El consumo de una gran cantidad de agua de coco rica en potasio en un corto período de tiempo puede resultar en un exceso de potasio en el cuerpo (una afección conocida como hipercalemia).

Las personas con ciertas afecciones (como enfermedad cardíaca o renal, diabetes, fibrosis quística o presión arterial baja) y las personas con riesgo de desequilibrio de electrólitos deben ser particularmente cuidadosas para no beber demasiada agua de coco. Limite la ingesta dentro de las dos semanas de una cirugía programada.

El agua de coco no debe utilizarse como una alternativa al tratamiento estándar para la deshidratación, especialmente debido a la diarrea.Las personas con deshidratación severa deben buscar ayuda médica inmediata.

Evita el agua de coco si eres alérgico a los cocos.

The Takeaway

Si bien el agua de coco de un coco verde fresco puede ser una bebida refrescante de vez en cuando, actualmente no hay evidencia de que las bebidas de agua de coco envasadas sean mejores que el agua para rehidratarse después de un ejercicio ligero.

Para reponer los líquidos después de la deshidratación, hable con su proveedor de atención médica sobre la mejor manera de rehidratarse. Para deshidratación severa, asegúrese de buscar ayuda médica inmediata. Si bien el agua de coco a menudo se promociona como una bebida de rehidratación, los expertos no consideran que la composición del electrolito sea adecuada como líquido de rehidratación oral. (Por ejemplo, el agua de coco generalmente tiene más potasio y menos sodio que los líquidos de rehidratación oral).