Salmonella: Signos, Síntomas y Complicaciones

La salmonela es una enfermedad común transmitida por los alimentos que muestra síntomas de diarrea acuosa, fiebre y calambres abdominales. Los síntomas generalmente duran entre cuatro y siete días y no requieren una visita al médico a menos que se vea en un bebé o si hay signos de una complicación. La complicación más común es la deshidratación, mientras que la infección de la sangre y la infección invasiva por salmonela se ven raramente. Los grupos de alto riesgo para una infección más grave incluyen bebés, niños pequeños, ancianos y personas con sistemas inmunológicos comprometidos.

Síntomas frecuentes

Los síntomas de una infección por salmonela, que se llama salmonelosis, pueden comenzar de ocho a 72 horas después de estar expuesto. El período de incubación típico es de 12 a 36 horas. Tendrá síntomas que son comunes con la "gripe estomacal", que clínicamente se llama gastroenteritis. Los síntomas típicos suelen incluir:

• Diarrea acuosa: Este es el síntoma principal y generalmente aparece repentinamente. A veces, la diarrea también puede ser sanguinolenta o tener moco en las heces.
• Fiebre: Esto casi siempre se ve, y usted puede tener escalofríos.
• Dolor abdominal y calambres abdominales: Se puede sentir.

Los síntomas menos frecuentes, pero aún comunes, incluyen náuseas, vómitos, pérdida de apetito y dolor de cabeza. La diarrea acuosa puede provocar más síntomas de deshidratación si no bebe suficiente agua para mantenerse al día con la pérdida. Los síntomas pueden ser más graves en niños pequeños, personas mayores o personas con sistemas inmunitarios debilitados debido a diversas causas o tratamientos.

Estos síntomas generalmente duran entre cuatro y siete días y con frecuencia desaparecen sin tratamiento. Sin embargo, la diarrea puede continuar hasta 10 días. Después de la recuperación, es posible que cambie sus hábitos intestinales y que no vuelva a la normalidad durante varios meses.

Complicaciones

La complicación más frecuente de la infección por salmonela es la deshidratación, y cualquiera está en riesgo si la diarrea o los vómitos son graves y no beben suficiente agua o una solución de electrolitos (Pedialyte o bebidas deportivas como Gatorade) para mantenerse al día con la pérdida. Es más probable que la deshidratación ocurra en bebés, niños pequeños, adultos mayores y mujeres embarazadas. Los síntomas son disminución de la producción de orina, boca seca, menos lágrimas y ojos hundidos. También puede sentirse cansado, mareado, débil, confundido y tener dolor de cabeza. La deshidratación severa puede requerir tratamiento de emergencia y hospitalización.

Infección invasiva por Salmonella

La infección invasiva por salmonela ocurre en aproximadamente el 8 por ciento de las personas que tienen una infección confirmada. Si bien esto suena alarmante, muchas personas no acuden a su médico para casos más leves, por lo que sus casos nunca se confirman. Las bacterias pueden entrar en el torrente sanguíneo, donde luego se pueden diseminar a varios tejidos en todo el cuerpo y provocar infecciones. Estos incluyen meningitis si infecta el cerebro o la médula espinal, osteomielitis si infecta los huesos y artritis séptica si infecta una articulación. Estas infecciones son graves y pueden ser potencialmente mortales. La infección invasiva se ve con más frecuencia en los grupos de alto riesgo habituales de niños pequeños, ancianos y personas inmunocomprometidas.

Se ha observado resistencia a los antibióticos durante Salmonela Especies y esto puede complicar el tratamiento para infecciones invasivas. Es posible que el médico necesite usar antibióticos más avanzados que pueden costar más y podrían tener más efectos secundarios tóxicos.

Artritis reactiva

Después de una infección por salmonela, tiene un mayor riesgo de desarrollar artritis reactiva, que también se conoce como síndrome de Reiter. La infección desencadena una inflamación que puede provocar dolor en las articulaciones (especialmente las rodillas, los tobillos y los pies), ojos irritados o dolor al orinar. Esto no es común y afecta con mayor frecuencia a personas de 20 a 40 años de edad. Por lo general, se resuelve en un año.

Cuándo ver a un doctor

No necesita consultar a su médico si tiene un caso típico de infección por salmonela que se mejora después de unos días y no tiene síntomas graves. Hay más preocupación para las personas en los grupos de riesgo de edad, que incluyen a los bebés, los niños menores de 5 años y los ancianos. Algunos pediatras recomiendan ver al médico siempre que un bebé tenga síntomas de salmonela. Otros grupos en riesgo de una infección severa o infección invasiva incluyen personas que tienen un sistema inmunitario comprometido (infección por VIH, tratamiento para el cáncer), tienen enfermedad de células falciformes, han tenido una esplenectomía o están tomando medicamentos que suprimen el ácido del estómago.

Si usted o su hijo tiene síntomas de deshidratación, debe consultar a su médico. Otros síntomas relacionados que deben ser revisados ​​por su médico o pediatra incluyen fiebre alta, dolor abdominal intenso o que empeora, o deposiciones con sangre.

Debe recibir tratamiento de emergencia o llamar al 911 si usted o su hijo tienen estos síntomas, que pueden indicar una deshidratación potencialmente mortal o el desarrollo de una infección invasiva por salmonela:

• Respiración dificultosa
• Desmayarse
• Sentir o exhibir confusión.
• Siente mucho sueño, tiene dificultad para ser despertado.
• La frecuencia cardíaca es rápida
• Cuello rígido o convulsiones (signos de meningitis)

Causas y factores de riesgo de la salmonela ¿Le ha sido útil esta página? Gracias por sus comentarios! ¿Cuáles son tus preocupaciones? Fuentes de artículos

• Infección por Salmonella. Clínica Mayo.
• Información sobre salmonela para profesionales de la salud y laboratorios. CDC.
• Salmonella Preguntas y Respuestas. CDC.