5 estrategias para el éxito de pérdida de peso sin gluten

Muchas personas que deciden utilizar la dieta sin gluten para perder peso lo hacen porque les alienta lo bien que parece funcionar para otros. Pero, ¿cómo puede asegurarse de que la dieta funcione? tú ?

La verdad es que los resultados que has visto obtener a algunas celebridades pueden parecer mágicos, pero en realidad no lo son. En cambio, esos resultados son el resultado de una alimentación cuidadosa, mucho ejercicio, y sí, una dieta sin trigo y gluten. Pero no está claro cuál de estos factores es el más importante, y podría ser que una dieta saludable y mucha actividad física resulten ser mucho más importantes que comer sin gluten.

Incluso puede resultar que comer sin gluten no haga nada por su peso, más allá de limitar sus opciones de comida. Ciertamente hay un debate acerca de si deshacerse del trigo y el gluten realmente ayuda a perder peso más fácilmente que simplemente hacer dieta. Algunos dietistas dicen que eliminar el gluten de su dieta significa que usted tiene menos que usted puede Coma, y ​​por lo tanto consume menos calorías en general … lo que naturalmente conduce a la pérdida de peso. (Consulte los detalles sobre el debate y las últimas investigaciones sobre la pérdida de peso sin gluten: ¿Funciona?)

Sin embargo, otros expertos, en particular, el cardiólogo Dr. William Davis, autor de Vientre de trigo -Afirma que el trigo (y no solo la proteína del gluten en el trigo) aumenta tu apetito y te hace comer más. El Dr. Davis me dijo en una entrevista que el trigo contiene compuestos que estimulan el apetito y que alientan a su cuerpo a producir más insulina, una hormona que puede hacer que almacene grasa. Sin embargo, no hay una investigación independiente que pruebe la afirmación del Dr. Davis.

¿Cómo puede funcionar mejor la pérdida de peso sin gluten?

En su propia práctica, el Dr. Davis dijo que ha visto a personas perder un promedio de alrededor de 15 a 20 libras en un mes cuando simplemente eliminan el trigo.

Sí, su millaje puede variar; ciertamente no hay garantía de que vea ese tipo de resultados y, a pesar de la evidencia anecdótica positiva, no se ha publicado ninguna investigación sobre esto para demostrar si realmente funciona o no. Pero la buena noticia es que hay algunas maneras en que puede intentar maximizar sus resultados y sus esfuerzos para perder peso sin gluten.

Aquí hay cinco estrategias que pueden ayudarlo a bajar de peso con éxito cuando sigue una dieta sin gluten:

Evite los alimentos procesados ​​"sin gluten"

Sí, esa mezcla para pastel sin gluten se ve deliciosa (y sabe bastante bien al precio real, también). Pero para realmente perder peso sin trigo y sin gluten, deberás alejarte.Algunos productos sin gluten a base de granos, como bocadillos, pan, pizza, galletas y pasteles, tienen calorías aún más altas (y potencialmente pueden provocar una respuesta de insulina aún más vigorosa) que los alimentos básicos a base de trigo que reemplazan. Además, muchas personas parecen pensar que el término "sin gluten" en la etiqueta en realidad significa "sin calorías" (er, no tanto). Tómelo de mi parte: comer más calorías solo porque se encuentran en alimentos sin gluten no lo hará Ayudarte a perder peso … todo lo contrario. Cuente las calorías de los alimentos sin gluten, porque también cuentan, al igual que las calorías de los alimentos sin gluten.

Cuide sus calorías totales

Muchas personas descubren que pierden peso aparentemente sin esfuerzo cuando van sin gluten … hasta cierto punto. Ese punto, dice el Dr. Davis, parece tener una pérdida de peso de aproximadamente 15 a 20 libras para muchas personas. La verdad es que estar libre de gluten tiende a disminuir sus antojos y apetito en general (al menos después de que sus antojos iniciales de golosinas a base de trigo han disminuido), y una disminución en el apetito conduce a “¿adivinen qué?” Menos calorías consumidas. Para mantener la bola de la pérdida de peso en movimiento, probablemente deba comenzar a contar las calorías. Comience de inmediato y es posible que no alcance esa meseta en la que sus esfuerzos para perder peso se detengan.

Coma bajos en carbohidratos, sin cereales o paleo además de sin gluten

Esto es controvertido, pero el Dr. Davis y otros defensores de una dieta sin trigo y sin gluten para perder peso creen que una dieta baja en carbohidratos es la mejor para perder peso. No solo son los carbohidratos a base de trigo los que estimulan la producción de insulina y te hacen sentir hambre, dice la teoría. todos los carbohidratos. El Dr. Davis aboga por limitar los alimentos con alto contenido de carbohidratos como las legumbres y las frutas y eliminar por completo los alimentos a base de cereales, como los cereales y el pan, sin gluten, como la mayoría de los bocadillos (como las papas fritas sin gluten) y los que contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Tenga en cuenta que el jurado aún está deliberando sobre la dieta Paleo; otros expertos advierten que perderá valiosas vitaminas, fibra y otros nutrientes si escatima en alimentos como frutas, frijoles y arroz de grano entero. Sin embargo, es posible cuidar sus necesidades nutricionales. y sigue una dieta baja en carbohidratos y sin gluten … si tienes cuidado. Haz que tus carbohidratos cuenten.

Asegúrate de que estés realmente libre de gluten

Mucha gente pensar no tienen gluten cuando en realidad no lo están (el gluten se esconde en muchos lugares que no sospecharías), y en algunas personas, la evidencia anecdótica indica que incluso pequeñas cantidades de trigo y gluten parecen reducir la pérdida de peso cuando se consumen sobre una base regular. No se han realizado investigaciones sobre esto (hay muy pocas investigaciones disponibles sobre la pérdida de peso sin gluten en general), pero si realmente desea perder peso sin gluten, puede considerar intentar eliminar. todos el trigo y el gluten: de lo contrario, advierte el Dr. Davis, es posible que no detenga por completo la respuesta de la insulina que le impide perder peso.

No te olvides de hacer ejercicio

Este podría ser el consejo más importante de todos. Cortar el trigo y el gluten puede ayudarlo a perder peso más fácilmente, pero si realmente desea acelerar sus esfuerzos, tendrá que comenzar a sudar. El ejercicio puede ayudarlo a desarrollar más músculo y perder grasa … y el músculo quema más calorías, lo que le ayuda a perder aún más grasa. No veas tu nueva dieta sin gluten como un reemplazo para ir al gimnasio; asegúrate de hacer tiempo para realizar algunas actividades físicas saludables.

Una palabra de DipHealth

Sí, ir sin trigo / sin gluten puede ayudar a poner en marcha sus esfuerzos para perder peso. Pero no es una solución mágica: para obtener los mejores resultados posibles (y el cuerpo que desea), tendrá que hacer más trabajo (probablemente un poco más de trabajo) que simplemente buscar las palabras "sin gluten" en una Bolsa de galletas. Incorpore un buen ejercicio y un poco de conteo de calorías, y debería estar en su camino hacia el éxito.