Saludable receta griega de Gyro para niños

A algunos niños les gusta disfrutar de este plato como un muffin de "pastel de carne de pavo" o en rodajas de una pita con mayonesa, y otros lo disfrutan como una ensalada griega. Cortamos la carne en trozos pequeños, agregamos un poco de espinaca fresca, queso feta y tomates cherry, y luego la cubrimos con la salsa tzatziki.

¿Y qué podría hacer que estos Gyros Griegos Saludables, hechos con pavo y espinacas de masa magra, sean aún más atractivos? Puede mezclar todos los ingredientes de la mezcla de carne y congelarla para descongelarla y cocinarla otra noche. Entonces, cuando tenga tiempo suficiente para armar las comidas, agregue este a la lista. Cuando quiera servir los giroscopios, saque la mezcla del congelador dos o tres días antes para que se pueda descongelar. Luego, todo lo que tiene que hacer es moldearlo en forma de pan de carne (o dividirlo en los moldes de hojalata) y cocinar.

Los ingredientes

• 1 libra de pavo molido (magra)
• 10 onzas de espinacas (paquete congelado; descongelado y exprimido)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 2 cucharaditas de comino
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharada de cilantro
• 1 cucharadita de orégano seco
• 2 pellizcos de canela molida
• 1/2 taza de queso feta (desmenuzado)
• 1 taza de yogur griego sin grasa
• 1/4 pepino (rallado y presionado en una toalla de cocina para eliminar la humedad extra)
• 1 limón (jugo)
• 1 diente de ajo (picado)
• 3/4 cucharadita de comino
• 6 pitas (trigo integral)

Preparación

1. Coloque todos los ingredientes para la carne (pavo, espinaca, condimento, comino, chile en polvo, cilantro, orégano, canela, queso feta) en un tazón grande y mezcle. Forme un pan o divídalo uniformemente entre 12 tazas para muffins engrasadas.
2. Hornee a 425 F durante aproximadamente 25 a 30 minutos o hasta que inserte un termómetro de carne en el centro registre 165 F. Si usa los moldes para muffins, cocine durante aproximadamente 15 minutos o hasta que inserte un termómetro de carne en los registros centrales 165 F.

1. Mientras se cocina el pavo, haz tu salsa tzatziki. Mezcle el yogur, el pepino, el limón, el ajo y el comino, luego refrigere.
2. Envuelva las pitas en papel de aluminio y colóquelas en el horno con su pavo para hornear durante unos minutos para que se calienten.
3. Cuando el pavo esté listo, córtalo. Agregue el pavo rebanado en su pita. Luego agregue los ingredientes opcionales que elija u otros que su familia disfrute y cubra con salsa tzatziki.

Variaciones y sustituciones de ingredientes

Los ingredientes opcionales para rematar su giro incluyen:

• Tomates en rodajas
• Rodajas de pepino
• Romaine o espinacas

Si no tiene a la parrilla condimento en la mano, agregar sal y pimienta al gusto funcionará.

Consejos para cocinar y servir

Si planea congelar su mezcla de carne para cocinar en otro día, primero etiquete una bolsa de congelador del tamaño de un galón con "Carne de Girocompás Griega", la fecha, y "hornee a 425F de 25 a 30 minutos o hasta 165F". Si planea usar En el molde para muffins, escribirías “hornear a 425 F durante 15 minutos o hasta 165 F.” Luego, agrega todos los ingredientes a la bolsa y mézclalos en la bolsa.

Retire la mayor cantidad de aire posible y congele lo más plano posible para descongelar más rápido. Es mejor usar la comida dentro de tres meses. Es posible que desee mantener una lista de todas sus comidas en el congelador junto con la fecha de congelación original para ayudarlo a llevar un registro de las comidas. A medida que los uses, táchalos de la lista.

Si su pavo molido viene en un paquete de 1 1/4-libras, puede usar todo el paquete sin ajustar los otros ingredientes.

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