Sunny Anderson, chef famoso

Sunny Anderson hace honor a su primer nombre, una entusiasta fanática y de alta energía que comenzó su carrera televisiva mientras servía en la Fuerza Aérea. Se ha convertido en la presentadora favorita de varios programas en Food Network, y lo ha hecho todo mientras vivía con colitis ulcerosa, una forma de enfermedad inflamatoria intestinal (EII).

Influencias culinarias de Sunny

El amor de Sunny Anderson por la comida comenzó a una edad temprana y fue alimentada por sus padres, con quienes viajó por el mundo mientras su padre estaba en el Ejército. Su familia tiene una larga historia en el ejército de los Estados Unidos, con su padre en Vietnam y su abuelo en la Segunda Guerra Mundial. Recogió influencias internacionales de los diversos lugares que vivió en todo el mundo, que aparecen con frecuencia en sus recetas. Lo que la hace destacar es que a menudo combina su amor por los sabores internacionales con los alimentos básicos estadounidenses.

Locutor de radio por día, servicio de catering por noche

Después de graduarse de la escuela secundaria en San Antonio, Texas, Sunny se alistó en la Fuerza Aérea. Mientras prestaba servicio estuvo estacionada en Seúl, Corea del Sur, donde comenzó su carrera en la radio. Al regresar a los EE. UU., Continuó como reportera, anfitriona y productora de la Agencia de Noticias de la Fuerza Aérea en San Antonio. Después de dejar la Fuerza Aérea, continuó trabajando en la radio en los Estados Unidos, incluidas estaciones en San Antonio, Fort Polk, Louisiana, Montgomery, Alabama y Detroit, Michigan.

La radio era su trabajo diario, pero ella tenía un segundo trabajo con un negocio de catering, Sunny's Delicious Dishes. Lo que comenzó como cocinar para ella y sus amigos y se convirtió en un próspero negocio, atendiendo eventos de medios. Un lugar invitado en Emeril Live la impulsó de la radio a la televisión. Sunny ha aparecido en varios programas en Food Network y en Cooking Channel, incluyendo How'd That Get On My Plate ?, Gotta Get It, Cooking for Real, y The Kitchen. Ella también aparece regularmente en The Rachael Ray Show y es escritora de alimentos para Oprah. Revista O.

Cómo la colitis ulcerosa afectó su carrera

Lo que Sunny se guardó para sí misma durante 20 años es que todo ese tiempo, desde que estaba sirviendo en la Fuerza Aérea, de hecho, estaba viviendo con colitis ulcerativa.Ella le contó a unos pocos acerca de su EII, incluidas las personas con las que trabajó estrechamente en radio y televisión, porque a veces consideraba que era una necesidad. Como disc jockey, a Sunny le habría costado mucho si tuviera una crisis y necesitara abandonar la cabina de sonido cuando necesitaba estar en vivo en la radio. "Le dices a un par de compañeros de trabajo, especialmente cuando es la urgencia de ir, y estás en la radio y solo tienes una canción de 3 minutos. Tienes que averiguar qué harás cuando empiece la canción saliendo ", dijo Sunny. Sin embargo, el público en general nunca se dio cuenta de su condición, o que mientras cocinaba comida y diversión en la cocina, tal vez tuviera que restringir su propia dieta con cuidado.

Sunny comenzó a sentir con mucha fuerza que, como chef célebre, tenía la responsabilidad de concienciar al público en general sobre la EII. Debido a que es tan conocida, a menudo se le acercó no solo para promocionar productos, sino también para ser una defensora de varias organizaciones sin fines de lucro. Sunny comunicó a su personal que estaba interesada en hacer algo en relación con la enfermedad que realmente tiene: la colitis ulcerativa. "Tengo colitis ulcerativa. Siento que la gente no lo sabe. Estoy educando a la gente constantemente sobre ella, uno por uno", dijo.

La oportunidad de llevar a la EII a una arena más grande se presentó en forma de un sitio web de nutrición y nutrición para personas que tienen EII, junto con la Fundación Crohn y Colitis y Janssen Biotech, Inc. El sitio web de Obtenga su curso completo proporciona información básica sobre la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa, la información nutricional y lo que más caracteriza a Sunny: las recetas.

Sunny ahora vive en Brooklyn, Nueva York, donde reside con sus muchos gatos de rescate.

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