Programa de pérdida de peso y dieta Atkins baja en carbohidratos

La dieta de Atkins es vista por muchos como el programa de dieta bajo en carbohidratos por excelencia. A pesar de que no fue el creador, Robert C. Atkins, M.D. a menudo se llama el "Padre de las dietas modernas bajas en carbohidratos" debido a sus libros que popularizaron la dieta.La esencia del programa Atkins es una dieta con menor ingesta de carbohidratos para abordar lo que Atkins cree que son las causas subyacentes del sobrepeso y, en segundo lugar, los mecanismos para adaptar la dieta al individuo.

Cuatro fases de la dieta de Atkins

La dieta Atkins tiene cuatro fases: Inducción, Pérdida de peso continua (OWL), Mantenimiento previo y Mantenimiento. La duración de estas fases depende principalmente de su sobrepeso y de cómo responda en cada fase de la dieta. En sus libros, Atkins enfatiza la importancia de cada nivel; sin embargo, en el sitio web de Atkins dice: "Comenzando con la inducción es su elección, puede comenzar Atkins en cualquiera de las cuatro fases. Sin embargo, la inducción hará que su pérdida de peso comience de inmediato. se reduce significativamente el consumo de carbohidratos ".

Las personas que hacen dieta agregan más carbohidratos a medida que avanzan a través de las fases. Se enfocan en los carbohidratos densos en nutrientes, evitando los granos refinados y los azúcares. Al mismo tiempo, están controlando su peso y manteniéndose en un nivel de carbohidratos donde todavía están perdiendo. Gradualmente, hacen la transición a Mantenimiento, o Atkins for Life, el programa de por vida. En este punto, las personas están comiendo a un nivel de carbohidratos que les permite mantener su peso. El énfasis está en las opciones de carbohidratos sabios, con azúcar y granos refinados que permanecen prohibidos.

Alimentos restringidos en Atkins

La ingesta total de carbohidratos se cuenta, sin tener en cuenta de dónde proviene. Se ve cierta evolución de la filosofía en el libro "Atkins for Life", donde Atkins analiza por primera vez los carbohidratos de bajo índice glucémico. Aún así, los azúcares agregados y los granos refinados están bastante fuera de la lista por el resto de su vida, que es la norma con las dietas bajas en carbohidratos.

Cantidad de restricción

La dieta Atkins comienza con una gran cantidad de restricción de carbohidratos en la fase de inducción. Después de eso, la cantidad de restricción se adapta al individuo, dependiendo de su respuesta a la dieta.

Cantidad de estructura

Las fases son bastante estructuradas, con instrucciones detalladas para agregar pequeñas cantidades de carbohidratos. Dentro de esa estructura, sin embargo, la persona que hace la dieta tiene muchas opciones sobre qué comer y cuánto.

Variación individual

El programa se enfoca en ayudar a las personas a encontrar sus niveles individuales de tolerancia a los carbohidratos. Atkins también introduce un concepto que llamó "resistencia metabólica", que determinará en parte este nivel.

Curva de aprendizaje

El mayor obstáculo es simplemente saber cuántos gramos de carbohidratos hay en cada alimento que consume. Es útil tener una referencia práctica de los conteos de carbohidratos de muchos alimentos comunes. Es posible que desee utilizar una aplicación o tener a mano una lista impresa hasta que esté más familiarizado con los conteos de carbohidratos. Puede explorar sus conceptos en profundidad y utilizar los recursos de sus libros y libros de cocina de Atkins.

Línea inferior en la dieta de Atkins

La dieta Atkins es un programa de dieta simple y bajo en carbohidratos que promueve la pérdida de peso, pero también tiene un componente de estilo de vida para aquellos que no buscan perder peso. Como es muy popular, muchas personas son conscientes de la dieta, pero necesitan una mejor comprensión de la ciencia detrás de la dieta y cómo funciona. Debido a que una parte del programa es personalizada, hay un elemento del programa que es una situación de esperar y ver, dado que es diferente para cada persona.