Requerimientos de selenio y fuentes dietéticas
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Vitamina B5 o ácido pantoténico: funciones, beneficios y fuentes. (Noviembre 2024)
El selenio es un oligoelemento, lo que significa que su cuerpo solo necesita una pequeña cantidad. El selenio y las proteínas se combinan para formar antioxidantes llamados selenoproteínas que ayudan a proteger las células de su cuerpo del daño de los radicales libres. El selenio también es esencial para la función normal de la tiroides, la reproducción y la síntesis de ADN.
El selenio se encuentra en muchos alimentos de origen vegetal, como granos enteros y nueces, así como en la mayoría de los alimentos de origen animal. Las carnes de mariscos y órganos son las fuentes más ricas, seguidas de las carnes, los cereales y los lácteos. Los huevos, el pescado y las aves de corral también contribuyen de manera significativa a la dieta promedio.
Las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería, y Medicina, Salud y Medicina de la División establecen las ingestas dietéticas de referencia (DRI) para vitaminas y minerales. Los DRI para el selenio se basan en la edad, y las mujeres que están embarazadas o amamantando necesitan un poco más.
Estos DRI reflejan la cantidad de selenio que necesita una persona con buena salud. Si tiene alguna afección médica, es posible que desee hablar con su proveedor de atención médica acerca de sus necesidades dietéticas, incluido el selenio.
Ingesta dietética de referencia
1 a 3 años: 20 microgramos por día4 a 8 años: 30 microgramos por día9 a 13 años: 40 microgramos por día14+ años: 55 microgramos por díaMujeres embarazadas:60 microgramos por díaMujeres que están amamantando:70 microgramos por día
La deficiencia de selenio es rara en los países desarrollados porque se obtiene fácilmente de los alimentos. Las personas con algunas enfermedades renales que requieren hemodiálisis y AID pueden tener un mayor riesgo de deficiencia.
Beneficios y efectos secundarios de tomar suplementos de selenio
Algunas investigaciones indican que puede haber un menor riesgo de algunas formas de cáncer y enfermedades cardíacas entre las personas que consumen grandes cantidades de selenio en sus dietas. Pero se necesita mucha más investigación para determinar si los suplementos de selenio, a veces comercializados como antioxidantes, son beneficiosos. Un estudio de investigación con 100 microgramos de selenio indicó que tomar suplementos antioxidantes no parece ofrecer ningún beneficio para la salud.
La selenosis (que tiene demasiado selenio en su cuerpo) produce síntomas gastrointestinales, pérdida de cabello, uñas con manchas blancas, olor a aliento, fatiga, irritabilidad y daño leve a los nervios. La Academia Nacional de Ciencias estableció un nivel máximo de ingesta dietética tolerable para el selenio en 400 microgramos por día para adultos.
La toxicidad por selenio generalmente se produce por la exposición industrial al selenio y no al tomar suplementos dietéticos, pero es posible ingerir demasiado selenio si toma dosis altas con regularidad.
Hable con su médico antes de tomar grandes dosis de cualquier suplemento dietético, incluido el selenio, y siga las instrucciones en la etiqueta del producto.
- Briançon S, Boini S, Bertrais S, Guillemin F, Galan P, Hercberg S. "La suplementación con antioxidantes a largo plazo no tiene efecto en la calidad de vida relacionada con la salud: la SU de prevención primaria aleatorizada, doble ciego, controlada con placebo. Prueba VI.MAX ". Int J Epidemiol. Diciembre 2011; 40 (6): 1605-16.
- Las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina, División de Salud y Medicina. "Tablas y aplicaciones de ingesta dietética de referencia".
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- La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos. "El acuerdo llegó a reclamos de salud calificados que relacionan el selenio con un riesgo reducido de cáncer de próstata, colon, vejiga y tiroides",
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