Hechos y consejos nutricionales de la pizza para hacerla más saludable

La pizza es una comida favorita para muchos de nosotros. Pero, ¿qué sucede si usted está a dieta o tratando de mejorar sus hábitos alimenticios? ¿La pizza es saludable? ¿Y cuántas calorías hay en una rebanada de pizza? Unos pocos consejos simples pueden ayudarlo a mejorar la nutrición de la pizza para mantener su programa de alimentación saludable bien encaminado.

Pizza Nutrición y Calorías Por Rebanada

Datos nutricionales de la pizza de queso
Tamaño de la porción 1 rebanada (63 g)
Por porción	% Valor diario*
Calorías 168
Calorías de la grasa 54
Grasa total 6.1g	9%
Grasa Saturada 2.7g	14%
Grasa poliinsaturada 0,5 g
Grasa monosaturada 1g
Colesterol 14 mg	5%
Sodio 340 mg	14%
Potasio 67.71mg	2%
Carbohidratos 20.4g	7%
Fibra Dietética 1.1g	4%
Azúcares 2.5g
Proteína 7.6g
Vitamina A 5% · Vitamina C 1%
Calcio 7% · Hierro 2%.
* Basado en una dieta de 2,000 calorías.

Las calorías y la nutrición de la pizza pueden variar sustancialmente según los ingredientes, el método de cocción, la corteza y el tamaño de la rebanada de pizza. Una pequeña rebanada de pizza de queso (indicada en la etiqueta) proporciona solo 168 calorías.Pero una rebanada de pizza de queso de muchas cadenas populares de pizzas es mucho más grande (100 gramos o más) y es más probable que proporcione 250 calorías o más. Una única porción de 10 onzas de pizza de pepperoni Costco proporciona más de 600 calorías, según varias fuentes.

Entonces, ¿cuál es la forma más fácil de reducir calorías en una porción de pizza? El solo hecho de pedir medio queso le ahorrará alrededor de 50 calorías y reducirá su consumo de grasas saturadas en aproximadamente un tercio. Probablemente te sorprenderá gratamente la cantidad de queso que aún queda en tu pizza después de cortarla por la mitad.

Si no quiere cortar su queso por la mitad, puede solicitar queso parcialmente descremado en lugar de queso entero. Algunas pizzerías pueden incluso sustituir Feta en lugar de queso regular.

El queso Feta es más bajo en calorías y proporciona aproximadamente 50 calorías por porción de 1/8 de taza.

Para las opciones de pizza con menos calorías, no consuma queso. No pida queso en su pizza y luego espolvoree cada rebanada ligeramente con Parmesano rallado. Espolvoree copos de pimiento rojo en la parte superior para agregar una cremallera adicional si lo necesita.

La pizza más alta en calorías por porción

La pizza cargada con carne no solo agregará calorías, sino que aumentará su consumo de grasas saturadas.

Por esta razón, una pizza cargada con carnes procesadas será la peor pizza para su dieta. Veamos cómo aumenta las calorías de tu pizza por porción.

Por el bien de contar calorías, asuma que cada El tipo de carne que agregas a tu pizza agrega aproximadamente 40 calorías. por rebanada. Por supuesto, ese número puede variar si su chef de pizza es pesado y agrega una gran cantidad de salchichas o salchichones. El número también puede variar según el tamaño de su porción. Pero si la información nutricional exacta no está disponible, es una buena estimación.

Cuando calcule las calorías en la pizza de pepperoni, agregue 130 calorías por onza de carne agregada. Una rebanada típica de salchicha o pizza de pepperoni contiene entre 200 y 250 calorías. Para una alternativa con menos calorías, pruebe el chorizo, una variedad picante de salchicha ahumada mexicana, que le ahorrará alrededor de 20 calorías por ración mientras le brinda ese sabor picante y caliente que tanto anhela. O pruebe el tocino canadiense para aproximadamente 80 calorías por onza.

Otras alternativas incluyen carne de res molida extra magra o pechuga de pavo molida. Y el pollo asado o asado es otra cobertura deliciosa y fácil de adelgazar.

Si no puede pedir una carne más magra, aún puede reducir las calorías de su pepperoni o pizza de salchicha.

Use una toalla de papel absorbente o varias servilletas de papel para absorber parte de la grasa de su rebanada. Puede ahorrar de 15 a 25 calorías por porción.

La pizza más baja en calorías por porción

Su elección de pizza con menos calorías casi siempre será una pizza vegetariana. La mayoría de las pizzas vegetarianas proporcionan 200 calorías o menos. Las verduras aportan sabor con muy pocas calorías.

La elección de ingredientes vegetarianos como los pimientos verdes, los tomates y las cebollas también agregará fibra y antioxidantes amigables con la dieta al mismo tiempo que reduce las calorías. Incluso puedes probar espinacas o incluso brócoli para variar. Después de un tiempo, es posible que con el tiempo prefieras verduras en tu pizza en lugar de ingredientes de carne.

Cómo aumentar la nutrición de la pizza y reducir las calorías

En casa o en un restaurante, use estos consejos adicionales para disfrutar de una pizza más saludable y con menos calorías:

• Pedir pizza de masa delgada Para ahorrar calorías. Por ejemplo, la corteza profunda del plato contiene aproximadamente 100 calorías. más por porción que la corteza delgada
• Reemplace la corteza normal con una corteza de trigo integral para obtener casi el 20 por ciento de sus necesidades de fibra para el día.
• Evite mojar la salsa como la mantequilla de ajo o el rancho para ahorrar cientos de calorías (especialmente si doblas o triplicas las rebanadas). Simplemente no valen las calorías extra.
• Salta los palitos de pan cuando pides pizza Darse un gusto con solo una barra de pan agregará aproximadamente 200 calorías a su comida.
• La pizza blanca puede ser más alta en calorías que la pizza tradicional porque se usa pesto o aceite de oliva en lugar de salsa de tomate baja en calorías. Con solo una cubierta de verduras, una rebanada típica de pizza blanca proporciona cerca de 300 calorías.
• Visita una pizzería local. Un pequeño restaurante puede ofrecer una mayor variedad de ingredientes saludables que las cadenas de restaurantes. Las opciones pueden incluir camarones a la parrilla, arvejas, espárragos, corazones de alcachofas, frijoles negros, maíz, pollo fajita picante, pollo a la parrilla con limón o ajo picado fresco.

Por último, si te gusta cocinar, considera hacer pizza en casa. Corte un poco de esa grasa y calorías de la pizza para hacer una comida más amigable con la dieta. Para hacer una pizza más saludable, use un molde para pizza antiadherente. Puede cortar hasta 100 calorías por rebanada si se salta el aceite al hornear.

Una sartén antiadherente estándar funciona bien, pero también hay marcas como T-fal que hacen sartenes redondos perforados de color cobre solo para pizza. La perforación ayuda a que el aire circule, por lo que la corteza se calienta de manera uniforme, y la superficie reduce la necesidad de aceite y facilita la limpieza.

Reúnase con ingredientes saludables como verduras coloridas y carne magra, luego disfrute su pastel de pizza con menos culpa.

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• Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar. Informe básico: 21299, comida rápida, cadena de pizzas, pizza de 14 ", cobertura de queso, corteza normal. 2017.