¿Qué es el esfínter de Oddi?

Definición:

El esfínter de Oddi (SO) es una válvula muscular que se encuentra en el extremo de la bilis y los conductos pancreáticos, donde se conectan con el duodeno del intestino delgado. El trabajo principal del SO es regular el flujo de bilis y jugos pancreáticos en el intestino delgado.

Estos jugos son importantes para el proceso de digestión. La bilis se almacena en la vesícula biliar para la digestión de la grasa. El páncreas secreta enzimas para la descomposición de las proteínas, los carbohidratos y la grasa. El SO normalmente está cerrado, pero se abre después de comer una comida para permitir que estos jugos entren en el duodeno. En el duodeno, estos jugos descomponen sus respectivos componentes alimenticios para que los nutrientes puedan ser absorbidos en el torrente sanguíneo. El SO se cierra después de liberar los jugos para evitar que el contenido del intestino delgado retroceda hacia la bilis y los conductos pancreáticos.

Cuando el SO no funciona correctamente, se considera un diagnóstico de disfunción del SO. La disfunción del SO es un trastorno gastrointestinal funcional en el que el SO no se relaja y no se abre, lo que da lugar a una reserva de bilis y jugos pancreáticos. La disfunción SO aparece como episodios de dolor constante en las partes centrales y derechas de la parte superior del abdomen poco tiempo después de comer. La disfunción SO se observa principalmente en las personas a quienes se les extrajo la vesícula biliar (colecistectomía) y en las personas diagnosticadas de pancreatitis.

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