Lo que debes saber sobre la baya de Goji

Bayas de Goji (Lycium barbarum es un tipo de fruta que crece en un arbusto de hoja perenne originario de China, Mongolia y el Himalaya tibetano. También conocida como wolfberry, la baya de goji es rica en vitamina C, zeaxantina, luteína, betaína y compuestos conocidos como polisacáridos de Lycium barbarum.

Con frecuencia consumidas como alimento, las bayas de goji son ligeramente agrias y dulces y se pueden comer secas, crudas o cocidas. Las bayas secas enteras tienen una forma y textura similares a las pasas. Se pueden agregar a la harina de avena, la mezcla de frutas secas, ensaladas y bebidas como el té y los batidos, y también están disponibles en forma de jugo o polvo.

Usos para las bayas de Goji

Los defensores afirman que las bayas de goji pueden ayudar con una amplia gama de problemas de salud, que incluyen:

• Afecciones oculares relacionadas con la edad
• Diabetes
• Fatiga
• Alta presion sanguinea
• Colesterol alto

En la medicina tradicional china, la baya de goji madura seca se conoce como Fructus lycii o gou qi zi.

Los beneficios de las bayas de Goji

A medida que la popularidad del goji como súper alimento continúa creciendo, los defensores sugieren que consumir bayas de goji o beber jugo de goji berry puede mejorar la salud y evitar una gran cantidad de afecciones. Las bayas de Goji, por ejemplo, pretenden promover la pérdida de peso, agudizar la vista, mejorar el estado de ánimo, mejorar la circulación y retardar el proceso de envejecimiento.

A pesar de estas afirmaciones, hay una falta de evidencia en los ensayos clínicos grandes y bien diseñados (el tipo de investigación necesaria para sacar conclusiones) que confirma las afirmaciones. Aquí hay un vistazo a varios hallazgos de la investigación disponible:

Afecciones oculares relacionadas con la edad

La baya de Goji se ha explorado para detectar enfermedades oculares como la degeneración macular relacionada con la edad, el glaucoma, la retinitis pigmentosa y la retinopatía diabética. Es rico en polisacáridos de Lycium barbarum (sustancias que contrarrestan el estrés oxidativo) y zeaxantina y luteína, carotenoides que forman el "pigmento macular" en el área del ojo conocida como mácula. Se cree que el pigmento macular es importante para la visión y para absorber la luz azul (la exposición excesiva de esta parte del espectro de luz visible, emitida por la luz solar y los dispositivos electrónicos, puede dañar las células sensibles a la luz).

En un pequeño estudio publicado en el Revista Internacional de Oftalmología en 2018, por ejemplo, los investigadores encontraron que 90 días de suplementación con goji aumentaban la función visual, la densidad óptica del pigmento macular y los niveles corporales de zeaxantina en personas con degeneración macular temprana relacionada con la edad.

Bienestar general

El consumo de bayas de goji en forma regular puede aumentar su bienestar general, según un informe publicado en la Diario de la comida medicinal en 2012. Para el informe, los investigadores analizaron cuatro ensayos clínicos publicados previamente (incluidos un total de 161 participantes) que evaluaron los efectos de la ingesta diaria de jugo hecho con bayas de goji.

En su análisis, los autores del informe encontraron que los miembros del estudio que consumían jugo de goji berry diariamente experimentaron mejoras significativamente mayores en factores como el estrés, la calidad del sueño y los sentimientos de salud en general en comparación con los miembros del estudio que recibieron un placebo cada día.

Colesterol alto

Un estudio preliminar publicado en el Diario de la química agrícola y alimentaria en 2017 indica que el extracto de baya de goji puede tener efectos antiinflamatorios y antioxidantes en personas con colesterol alto leve que se consideran con sobrepeso. Para el estudio, los participantes consumieron un extracto de baya de goji o un placebo después de una comida por día durante un período de ocho semanas. Los autores del estudio observaron que aquellos que consumían el extracto de goji tenían una disminución en los marcadores de inflamación.

Efectos secundarios

Si bien las bayas de goji no causan problemas cuando se consumen en pequeñas cantidades en los alimentos, pueden desencadenar efectos secundarios como náuseas y malestar estomacal. Parte de Solonaceae Familia de plantas (que también incluye tomate y papa), las bayas de goji se han asociado con reacciones alérgicas y shock anafiláctico. Evita las bayas de goji si eres alérgico a las plantas de esta familia.

Cuando compre bayas de goji secas (u otros productos), tenga en cuenta que algunos productos pueden contener sulfitos declarados o no declarados, conservantes que pueden provocar reacciones alérgicas en algunas personas o causar un shock anafiláctico cuando son consumidos en altas cantidades por personas sensibles al sulfito.

Poco se sabe acerca de la seguridad de usar suplementos de goji o consumir jugo de goji a largo plazo. Sin embargo, el goji puede disminuir los niveles de azúcar en la sangre y aumentar el riesgo de sangrado.

Si está tomando warfarina (u otros tipos de anticoagulantes), tiene un trastorno hemorrágico o tiene una cirugía programada dentro de dos semanas, debe evitar las bayas de goji. Según un informe de un caso, el jugo de baya de goji fue la causa probable de efectos adversos cuando se tomó con warfarina.

Además, las bayas de goji pueden interactuar con otros medicamentos, como la presión arterial y los medicamentos para la diabetes. Si actualmente está tomando medicamentos o suplementos, hable con su médico antes de consumir bayas de goji.

Evite tomar productos de baya goji si está embarazada o amamantando.

Alternativas a las bayas de Goji

Una variedad de verduras contienen luteína (como espinacas cocidas y otras verduras de hoja verde oscura, perejil crudo y pistachos crudos). El maíz y los huevos contienen luteína y son fuentes ricas en zeaxantina. El kiwi, las uvas, el jugo de naranja, el calabacín y ciertos tipos de calabazas tienen un alto contenido de zeaxantina, y los pimientos de naranja cruda son una de las fuentes alimenticias más ricas de zeaxantina.

Dónde comprarlos

Puede encontrar bayas de goji enteras, jugo de bayas de goji y polvo de bayas de goji en muchas tiendas de alimentos naturales y farmacias.