Niveles de ingesta superiores tolerables para minerales importantes

Las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina, Salud y Medicina de la División determinan la cantidad de cada mineral que necesita cada día, así como el nivel de ingesta superior tolerable (UL), que es la ingesta más grande conocida como segura.

Aquí están los UL actuales para los seis principales minerales dietéticos:

Calcio

El calcio es necesario para tener huesos y dientes fuertes, coagulación sanguínea saludable y función nerviosa y muscular. La cantidad diaria recomendada es de 1.000 a 1.200 miligramos para adultos. El UL es de 2.500 miligramos por día. Regularmente consumir más de esta cantidad puede resultar en un mayor riesgo de formar cálculos renales y tener problemas renales. Demasiado calcio también puede causar hipercalcemia (niveles de calcio en la sangre demasiado altos). El síndrome de leche y álcali puede ocurrir después de tomar grandes cantidades de calcio, generalmente en forma de antiácidos a base de carbonato de calcio.

Cloruro

El cloruro ayuda a mantener sus líquidos corporales en equilibrio. Los Institutos de Salud han determinado una ingesta adecuada (IA) de 2,3 gramos por día para la mayoría de los adultos, con un poco menos de edad. El UL es de 3.6 gramos por día. Pasar esta cantidad diariamente puede aumentar la presión arterial cuando se combina con sodio (la sal es la mitad de sodio y la mitad de cloruro).

Magnesio

El magnesio es necesario para que ocurran reacciones químicas en su cuerpo. La cantidad diaria recomendada es de 400 a 420 miligramos por día para los hombres y de 310 a 320 miligramos por día para las mujeres. El UL es de 350 miligramos por día, pero a diferencia de otros minerales, solo incluye la ingesta de suplementos y productos farmacéuticos, pero no de fuentes alimenticias. Consumir más que el UL todos los días puede causar diarrea.

Fósforo

El fósforo es necesario para las membranas celulares normales, el crecimiento óseo y la producción de energía. La cantidad diaria recomendada es de 700 miligramos por día, y el UL es de 4.000 miligramos por día para la mayoría de los adultos y de 3.000 miligramos por día para adultos mayores de 70 años. El consumo regular de más de esta cantidad puede dañar sus huesos y dificultar su absorción. calcio de los alimentos.

Potasio

El potasio es necesario para el equilibrio normal de líquidos. La ingesta adecuada se establece en 4,7 gramos por día. Los Institutos de Medicina no han establecido un UL para este mineral, pero tomar grandes cantidades de suplementos de potasio puede causar hiperpotasemia, que es un exceso de potasio en la sangre y puede ser muy peligroso.

Sodio

El sodio es necesario para el equilibrio de líquidos. La ingesta adecuada varía de 1,2 gramos a 1,5 gramos por día para adultos. El UL es de 2,3 gramos por día y es fácil de alcanzar cuando consume una dieta rica en alimentos procesados. Regularmente consumir más de esta cantidad puede aumentar la presión arterial.

Por lo general, no tiene que preocuparse por revisar los UL por ninguno de estos minerales importantes, a menos que esté tomando grandes dosis de suplementos dietéticos, es difícil revisar los UL solo a partir de fuentes alimenticias. Si toma suplementos dietéticos, asegúrese de leer las instrucciones en la etiqueta y hablar con su médico si tiene alguna condición de salud.