Resumen de estilbenos en plantas

Los estilbenos son compuestos naturales que se encuentran en algunos tipos de plantas. Algunos estilbenos pueden tener beneficios para la salud. Pertenecen a un subgrupo de fitoquímicos llamados polifenoles.

Los estilbenos no son tan comunes como otros polifenoles. Probablemente haya leído acerca de numerosos flavonoides, lignanos o ácidos fenólicos diferentes, pero solo hay dos estilbenos importantes: resveratrol y pterostilbeno. Solo se encuentran en pequeñas cantidades en algunos de los alimentos que consume.

Resveratrol en los alimentos que comes

El resveratrol es bastante conocido (o para ser honesto, exagerado). Se encuentra en pieles de uva, vino tinto, maní, arándanos y arándanos y se ha estudiado por sus beneficios potenciales para la salud. Los estudios observacionales muestran que las personas que beben vino tinto tienden a tener menores riesgos de enfermedad cardiovascular. Pero no se sabe cuánto de ese efecto se debe al resveratrol o si las personas que tienen un menor riesgo de enfermedad cardíaca simplemente beben un poco más de vino que las personas que tienen un mayor riesgo.

Los estudios de laboratorio muestran que el resveratrol actúa como un agente antioxidante y antiinflamatorio en algunos animales de laboratorio, pero hay muy poca información sobre el uso de resveratrol en humanos, o cuánto se necesitaría para mostrar algún beneficio para la salud.

Sin embargo, lo más probable es que la cantidad requerida sea demasiado alta para obtener solo con fuentes dietéticas, por lo que cualquier ventaja provendría de los suplementos. Pero, los suplementos dietéticos no están regulados por todo lo bueno para la eficacia. Y no sabemos cuánto tomar, o si hará algo de todos modos.

Pterostilbeno en los alimentos

El pterostilbeno se encuentra en los arándanos y las uvas. Es un antioxidante que se ha mostrado prometedor en el tratamiento y la prevención del cáncer y las enfermedades cardiovasculares, pero (como el resveratrol) solo se ha probado en animales de laboratorio. Actualmente, no hay estudios en humanos.

Algunos de estos estilbenos se venden como suplementos, pero hable con su proveedor de atención médica antes de tomar cualquier tipo de suplemento dietético.