¿Son los edulcorantes naturales considerados azúcares añadidos?

¿Buscando alternativas naturales al azúcar tradicional? No estás solo: ¡Los sustitutos del azúcar son un tema candente! ¡Aquí está el 411 sobre los edulcorantes naturales, incluido mi edulcorante natural sin calorías favorito!

Caña de azucar

De todas las alternativas al azúcar tradicional, la variedad de caña es la más similar: básicamente es el azúcar blanco menos procesado. Debido a que pasa por un menor procesamiento químico, el azúcar de caña orgánica generalmente se considera más natural que el azúcar blanco refinado. También tiende a tener un color ligeramente más oscuro. (Pero es diferente del azúcar moreno, que es solo azúcar blanca refinada con melaza agregada). El azúcar de caña tiene alrededor de 45 calorías por cucharada, al igual que el azúcar blanco que se encuentra en su gabinete.

¿Qué pasa con el jarabe de agave?

El jarabe de agave es otro edulcorante que a menudo se considera más natural que el azúcar blanco refinado. También conocido como néctar de agave, proviene de la planta de agave, aunque pasa por algunos procesos antes de llegar a la botella en los estantes de las tiendas. El jarabe de agave tiene aproximadamente 60 calorías por cucharada, en comparación con 45 calorías en la misma cantidad de azúcar refinada o de caña. Pero es más dulce que el azúcar regular: solo toma aproximadamente 2/3 taza de jarabe de agave para igualar la dulzura en una taza de azúcar regular. Esto significa que la misma cantidad de dulzura le costará la misma cantidad de calorías. Entonces, ¿por qué elegir agave sobre azúcar refinada? Algunas personas lo prefieren porque tiene un índice glucémico más bajo y el consumo de alimentos con altos índices glucémicos se ha relacionado con enfermedades cardíacas y diabetes.

Línea de fondo

Azúcar blanco refinado, azúcar de caña y jarabe de agave son todos azúcares agregados. Y comer demasiado azúcar agregada de cualquier tipo puede ser perjudicial para su salud. Según la Asociación Americana del Corazón, las mujeres no deben consumir más de 6 cucharaditas de azúcar agregada por día, y los hombres no deben consumir más de 9 cucharaditas. El azúcar de caña orgánica y el jarabe de agave definitivamente cuentan para esos totales. Si está preocupado por su consumo de azúcar o si desea reducir el azúcar de su dieta diaria, los endulzantes naturales sin calorías como la stevia pueden ser una buena opción.

A diferencia de los otros de los que hemos estado hablando, la stevia prácticamente no tiene calorías. Y a diferencia de la sucralosa (Splenda) y el aspartamo (Equal), es completamente natural. Por estas razones, creo que es el mejor sustituto del azúcar: es bueno para controlar el peso y reduce los riesgos para la salud que conlleva el exceso de azúcar añadido. Mi marca favorita es Truvia, un edulcorante a base de stevia que sabe muy similar al azúcar. Lo uso en bebidas, avena, e incluso en recetas de postres. Más sobre los de abajo!

Y si desea satisfacer su gusto por lo dulce con el azúcar natural, ¡compre fruta fresca! Son saludables y excelentes para perder peso.

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